基本信息
文件名称：西餐厨房安全管理.pptx
文件大小：3.53 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-03-17
总字数：约小于1千字
文档摘要
西餐厨房安全管理;目录;01;保障食品卫生;刀具割伤;安全管理的目标与原则;02;厨房设备安全规范;;;03;食材采购与储存要求;员工必须洗手消毒，穿戴干净的工作服和帽子，确保食品加工环境的卫生。;预防食物中毒的措施;0