ICS65.020.20
CCSB31
GDVIA
广东省蔬菜产业协会团体标准
T/GDVIAXXXX—2022
西洋菜现代电商物流保鲜技术规程
Technicalregulationsforfresh-keepingofwatercressinmoderne-commerce
（征求意见稿）
2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施
广东省蔬菜产业协会??发布
T/GDVIAXXXX—2022
西洋菜现代电商物流保鲜技术规程
1范围
本文件规定了西洋菜电商销售中的采收、产品质量要求、清洗、分级、预冷、包装、贮藏、出库、
运输与销售等要求。
本文件适用于西洋菜电商销售模式下的保鲜与运输。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB/T5737食品塑料周转箱
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范
GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
GB/T36088冷链物流信息管理要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
白根whiteroot
茎节叶腋部长出的白色、长度不均匀的不定根。
4采收
宜选择晴天采收，采摘时间为早上9:00前最佳，避免雨天、雾天或雨后及晴天高温和有露水时
采收。
分批采收。西洋菜长到30cm左右高度时进行第一次采收，采摘长度控制在20cm左右，一般
每隔20d～30d采收一次，采收前1d～2d不宜灌水。
采收后放置阴凉处，避免日光直晒，建议3h内及时预冷。
5产品质量要求
外观要求
叶面干净、无泥、叶色淡绿或深绿且无黄叶、无腐烂、无机械伤和无病虫害；棵株挺直，主茎粗壮
实、均匀，参考表1。
表1外观要求
项目指标
同一品种植株大小基本均匀，脆嫩或较脆嫩、新鲜，清洁；
外观
无虫体、虫排泄物、无虫卵；无糜烂、无异味
1
T/GDVIAXXXX—2022
上表（续）
项目（单位）指标
lcm15≤l≤35
长度（）
茎粗d（mm）