ICS67.060
CCSX10
团体标准
T/ZJFIAXXX—XXXX
西湖藕粉
WestLakelotusrhizomepowder
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
浙江省食品工业协会发布
T/ZJFIAxxx—xxxx
前??言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省食品工业协会提出并归口。
本文件由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会牵头组织。
本文件起草单位：xxxxxxx
本文件主要起草人：xxxxxxx
Ⅲ
T/ZJFIAxxx—xxxx
西湖藕粉
1范围
本文件规定了西湖藕粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、
包装、运输和贮存。
本文件适用于西湖藕粉的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T317白砂糖
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定
GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定
GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品
GB/T25733藕粉
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
GB31637食品安全国家标准食用淀粉
NY/T1583莲藕
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法[国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）]
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
西湖藕粉WestLakelotusrhizomepowder
以莲藕或纯藕粉为原料，添加或不添加其他食用辅料，在浙江省区域内生产加工制成的藕粉产品。
3.2
典型藕淀粉颗粒typicallotusrhizomestarchgranule
1
T/ZJFIAxxx—xxxx
通过400倍光学显微镜观察，呈现出与其他淀粉颗粒不同的大小、