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文档摘要

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ICS67.120.10

X22

团体标准

台

T/CGCC59-2021

平

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肉皮冻

信

Meataspic

准

标

体

团

国

2021-08-18发布2021-10-01实施

全

中国商业联合会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。台

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省肉类协会和烟台喜旺肉类食品有限公司共同提出。

本文件由中国商业联合会归口。

本文件起草单位:烟台喜旺肉类食品有限公司、山东省肉类协会、平度波尼亚食品有限公司、

成都希望食品有限公司、中国肉类食品综合研究中心、河南双汇投资发展股份有限公司、科左中旗

平

国家现代农业产业园服务中心、通辽市哈林肉业有限公司。

本文件主要起草人:厉建军、李琳、荣庆军、姜勇、亚本勤、赵冰、王乐、陈松、张建梅、张

雁洁。

本文件为首次制定。息

信

准

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团

国

全

1

T/CGCC59-2021

肉皮冻

1范围

本文件规定了肉皮冻的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、生产加工管理、检验规则、

标签、标志、包装、贮存、运输及销售的要求。台

本文件适用于肉皮冻的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

平

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志息