转氨酶的“乒乓机制”第31页，共74页，星期日，2025年，2月5日第32页，共74页，星期日，2025年，2月5日谷氨酸+草酰乙酸α-酮戊二酸+天冬氨酸谷氨酸-天冬氨酸氨基转移酶多数转氨酶的氨基受体第33页，共74页，星期日，2025年，2月5日Alaninecarriesammoniafrommusclestotheliver.2.1.2葡萄糖-丙氨酸循环谷-丙转氨酶谷-丙转氨酶第34页，共74页，星期日，2025年，2月5日第35页，共74页，星期日，2025年，2月5日谷氨酸脱氢酶少见的例子：该脱氢酶既可以以NAD＋又可以采用NADP＋作为辅酶。线粒体2.1.3氧化脱氨基作用第36页，共74页，星期日，2025年，2月5日1)以谷氨酸脱氢酶为主2)通过嘌呤核苷酸循环2.1.4联合脱氨基作用第37页，共74页，星期日，2025年，2月5日1)以谷氨酸脱氢酶为主第38页，共74页，星期日，2025年，2月5日2)嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基作用谷氨酸-天冬氨酸氨基转移酶第39页，共74页，星期日，2025年，2月5日哺乳动物中肝脏、大脑、骨骼肌、心肌等的主要脱氨方式。第40页，共74页，星期日，2025年，2月5日1)反应:AA?一级胺+CO22)脱羧酶：专一性高（辅酶PLP）3)一级胺的去路：大多数有毒！胺—胺氧化酶—醛、氨—脂肪酸、尿素有生物活性的胺：谷氨酸—γ-氨基丁酸（重要神经递质）组氨酸—组胺（降低血压）酪氨酸—酪胺（升高血压）2.2脱羧基作用第41页，共74页，星期日，2025年，2月5日2.3氨的命运2.3.1氨的毒性2.3.2驱除多余氨的两个主要反应2.3.3氨的转运2.3.4氨的排泄第42页，共74页，星期日，2025年，2月5日1)改变细胞pH值，引起氨中毒2)消耗α-酮戊二酸、NADPH(脑细胞线粒体)2.3.1氨的毒性第43页，共74页，星期日，2025年，2月5日2.3.2驱除多余氨的两个主要反应第44页，共74页，星期日，2025年，2月5日2.3.3氨的转运载体（中性）：1)谷氨酰胺（经血液由肌肉和其他组织运送到肝脏）2)丙氨酸（由肌肉到肝脏）第45页，共74页，星期日，2025年，2月5日2.3.4氨的排泄第46页，共74页，星期日，2025年，2月5日3.尿素的形成FormationofUrea第47页，共74页，星期日，2025年，2月5日1932年，德国学者HansKrebs和KurtHenseleit根据一系列实验，首次提出了鸟氨酸循环(ornithinecycle)学说，又称尿素循环(ureacycle)鸟氨酸循环学说的实验根据如下：将大鼠肝的薄切片放在有氧条件下加铵盐保温数小时后，铵盐的含量减少，而同时尿素增多。在此切片中，分别加入各种化合物，并观察它们对尿素生成速度的影响。发现鸟氨酸、瓜氨酸或精氨酸能够大大加速尿素的合成。根据这三种氨基酸的结构推断，它们彼此相关，即鸟氨酸可能是瓜氨酸的前体，而瓜氨酸又是精氨酸的前体。3.1尿素循环的发现第48页，共74页，星期日，2025年，2月5日实验还观察到:当大量鸟氨酸与肝切片及NH4十保温时，确有瓜氨酸的积存。早已证实肝含有精氨酸酶，此酶催化精氨酸水解生成鸟氨酸及尿素。同位素实验：标记的15NH4CL或含15N的AA饲养犬，发现随尿排出的尿素含有15N,但鸟氨酸中不含15N；用含14C标记的NaHCO3饲养犬，随尿排出的尿素也含有14C----urea可由NH3及CO2合成。第49页，共74页，星期日，2025年，2月5日3.2.1．氨基甲酰磷酸的合成3.2.2.瓜氨酸的合成3.2.3.精氨酸的合成3.2.4.精氨酸水解生成尿素3.2尿素循环的步骤第50页，共74页，星期日，2025年，2月5日3.2.1．氨基甲酰磷酸的合成氨基甲酰磷酸含成酶I(CPS-I)。消耗2分子ATP。CPS-l存在于肝细胞线粒体中。*第51页，共74页，星期日，2025年，2月5日鸟氨酸氨基甲酰转移酶（OCT）存在于肝细胞的线粒体中，并通常与CPS－I结合成酶的复合体。3.2.2．瓜氨酸的合成第52页，共74页，星期日，2025年，2月5日关于蛋白质降解和氨基酸的分解代谢(2)第1页，共74页，星期日，2025年，2月5日引言：蛋白质的营养作用及消化吸收1、蛋白质的降解2、氨基酸分解代