酒店法律与法规实务
第八章
酒店的法律责任
第一节酒店法律责任概述目
第二节酒店的民事责任录
第三节酒店的刑事责任
第四节酒店的行政责任
第一节酒店法律责任概述
一、酒店法律责任的概念
酒店法律责任是指酒店因违法行为而必须承担的具有强制性的
法律后果。
酒店在经营活动中作为法律关系的主体，如果不履行或不适当
履行义务，或者违反国家的有关规定，就应当承担相应的法律责任。
二、法律责任与义务
义务是法律规定当事人所应为的行为，它与权利相对应。义务的履行
即为权利的实现，义务的违反即发生责任。
法律责任是以义务的存在为前提的，无义务即无责任。
只有义务人违反义务时才发生责任。
三、法律责任的特点
法律责任与其他社会责任相比，有其自身的特点：
在法律上有明确、具由国家强制力保证由国家授权的机关
1体的要求和规定2其执行3依法制裁
第二节酒店的民事责任
一、民事责任的概念
民事责任是平等主体之间违反民事法律规范应当承担的法律责任。
承担民事责任的方式主要有：停止侵害；排除妨碍；消除危险；
返还财产；恢复原状；修理、重作、更换；赔偿损失；支付违约金；
消除影响、恢复名誉；赔礼道歉等。
二、因违反合同产生的责任
《民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行
合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违
约责任。”第五百七十八条规定：“当事人一方明确表示或者以自己的行为表
明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。”
酒店违约行为可能是对客人的违约，既违反旅游服务合同，也可能是对其
他企业的违约。违反合同的行为是对预先约定义务的违反，是对相对权利的侵
犯。凡是酒店的违约行为给对方造成损失的，酒店都要承担相应的法律责任。
三、因侵权产生的责任
《民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益
造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证
明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”
过错包括故意和过失。
?故意：行为人有意造成他人损害，或者明知其行为会造成他人损害仍实施加
害行为的。
?过失：行为人由于疏忽或者懈怠，对损害的发生未尽合理义务的。
无论是故意还是过失，只要给对方造成侵权，就应当承担责任。
第三节酒店的刑事责任
酒店的刑事责任
【案例】
在美国伊利诺州XED饭店，曾有一位客人在房内匆忙穿衣时，一腿缠在
短裤内，跌倒在地，头部撞在墙上，肿起一大包，并引起疼痛。当晚，同室
人员向饭店报告了此事，说明他的脑后有一大肿块，正在呕吐。饭店派出一
妇女前去帮助护理，该妇女自称有执照和实践经验，实际上她并无执照。她
未能诊断出客人的伤势，而该客人当时已是脑部出血。当最后客人找到医生
诊断时，为时已晚，必须要动大手术，并且脑部将永远受损。如果当时能够
及早地做出诊断，脑部的损伤是可以避免的。在此案中，由于饭店的过错，
法院判饭店赔偿该客人21万美元。
酒店的刑事责任
刑事责任，是指犯罪主体由