基本信息

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文档摘要

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宾馆卫生管理组织

一、宾馆卫生管理组织

(1)本店负责人为第一责任人。

对场所卫生管理负全面责任。

(2)本店员工贾姗姗为卫生管理人员，负贵场所卫生管理的具体工作。

二.卫生管理人员岗位职责

(1)制定店内卫生管理制度。制定卫生检查计划:规定检查时间、检查项目及考核标准。检查服务过程卫生状况并记录，对不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

(2)制定从业人员卫生培训教育计划和考核办法。组织从业人员参加卫生法律法规、规范、标准和基本卫生知识、员位规程等培训学习和考核。建立从业人员卫生知识培训|管理档案。

(3)组织从业人员进行健康检查。督促济患有有得公众键康疾病的从业人员调离直接为顾客服务的岗位，并制止其治愈前从事直接为顾客服务的工作。建立从业人员健康体检卫!生管理挡案

(4)餐促从业人员按时办理有关卫生证件、严格执行公共场所卫生管理条例和相关卫生标准依法从事经营活动。