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加强校园餐饮安全防线的有效策略与落实路径

目录TOC\o1-4\z\u

一、制度执行中的挑战与问题 4

二、食品存储与运输安全隐患 4

三、校园餐饮安全管理制度的执行情况 5

四、餐饮加工过程的安全保障 6

五、原料采购与供应商管理 8

六、从业人员的基础培训 10

七、食品采购管理策略 11

八、食品安全应急管理 12

九、校园餐饮食品质量检测与监控机制的实施路径 13

十、食品加工过程中的卫生与安全管理 14

十一、从业人员的管理与监督机制 16

十二、食品原材料的采购与验收控制 17