学校膳食委员会会议记录
会议概况
会议时间：[具体年月日][上午/下午/晚上][X]点-[X]点
会议地点：学校会议室
参会人员：学校领导（校长[姓名]、分管后勤副校长[姓名]）、后勤主任[姓名]、食堂负责人[姓名]、各年级家长代表（[家长姓名1]、[家长姓名2]等，共[X]位）、教师代表（[教师姓名1]、[教师姓名2]等，共[X]位）、学生代表（[学生姓名1]、[学生姓名2]，分别来自[具体年级]）
会议议程
食堂近期工作汇报：食堂负责人借助PPT与数据，详细汇报近两个月食堂运营状况。在食品安全方面，每日严格落实食材索证索票制度，累计检查食材[X]次，精准识别并拒收农药残留超标蔬菜[X]批次、过期调味品[X]批次。食品加工全程遵循操作规范，每餐食品留样[X]克，留样时间严格保证48小时，以备随时追溯检查。在成本控制上，积极拓展采购渠道，新与[X]家源头供应商建立合作，通过直接采购减少中间环节，使得食材采购成本降低[X]%；合理规划人员配置，精简不必要岗位[X]个，人力成本降低[X]%。在菜品创新方面，通过问卷调查收集学生口味偏好，新增特色菜品[X]道，像融合多种谷物的“五彩时蔬炒饭”、健身减脂必备的“香煎鸡胸肉沙拉”，广受好评，极大满足了学生多样化需求。
家长与教师意见反馈：家长代表[家长姓名1]提出，自家孩子反映早餐种类单一，连续多天都是面包、鸡蛋、粥老三样，建议增添玉米、红薯等粗粮，以及富含蛋白质的酸奶、维生素丰富的水果，丰富早餐营养结构。[家长姓名2]直言饭菜口味偏淡，部分菜品过于油腻，孩子回家后常抱怨，希望食堂能调整烹饪方式，多采用清蒸、白灼等健康做法，精准把控调味。教师代表[教师姓名1]指出，食堂打饭高峰期秩序混乱，学生排队时间有时长达[X]分钟，严重压缩午休时间，影响下午学习状态，急需优化打饭流程。
讨论解决方案：针对早餐种类问题，食堂负责人当场回应，承诺一周内调整早餐菜单，每日供应至少[X]种粗粮、[X]种水果、[X]种酸奶，满足不同学生营养需求；关于口味问题，厨师团队将在两周内参加专业培训，深入学习低盐、低脂烹饪技巧，后续根据学生实时反馈微调口味；针对打饭秩序，后勤主任提议增设[X]个打饭窗口，按年级错峰打饭，各年级间隔[X]分钟，下周一开始试行，同时安排食堂工作人员现场引导排队。
后续工作安排：明确下次会议时间为[具体日期]，重点检查早餐改进、口味调整、打饭秩序优化成果；成立监督小组，由家长代表[家长姓名3]、教师代表[教师姓名2]和后勤人员[姓名]组成，每周二、周四对食堂卫生、食材质量、服务态度进行全面检查，检查报告详细记录问题与整改建议，在学校公告栏和家长群同步公布，接受全校师生与家长监督。
会议总结
本次会议成功搭建起学校、家长、教师、学生四方沟通桥梁，各方围绕食堂问题畅所欲言，深入交流探讨解决方案。学校领导强调，将高度重视各方意见，以学生饮食健康与安全为核心，持续优化食堂工作，提升膳食服务品质，全力打造让师生满意、家长放心的食堂环境。