宁强县第一初级中学膳食监督
家长委员会会议记录
时间
2025年2月
地点
会议室
主持人
XXX
参加人员
副校长、后勤主任、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)
主题
共筑学生生健康饮食防线
校长致辞：校长对家长们的到来表示热烈欢迎，强调学生膳食安全与营养对孩子成长的重要性。指出大次会议旨在加强家园沟通，让家长深入了解学生园膳食工作，共同监督，为孩子提供更优质的饮食。
后勤主任工作汇报：后勤主任详细介绍了近期食堂工作。在食材采购方面，严格筛选供应商，确保食材新鲜、无污染；采购渠道正规且可追溯。近期蔬菜采购来自本地大型蔬果供应棚，确保蔬果新鲜度；肉类从正规屠宰场进货，附有检疫合格证明。采购流程遵循索证索票，每批食材都有详细记录。
保健医生讲解膳食营养搭配：保健医生根据学生生长发育特点，讲解了本学期膳食营养搭配原则。每日食谱注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理配比。举例说明，如早餐搭配牛奶、鸡蛋、全麦面包，提供优质蛋白质与碳水化合物；午餐保证一荤两素一汤，像红烧肉搭配青菜、胡萝卜，再加上紫菜蛋花汤，营养勾衡。同时，考虑到部分学生的特殊饮食需求，如过敏学生，制定了专门的替代食谱。
宁强县第一初级中学膳食监督
家长委员会会议记录
时间
2025年3月
地点
会议室
主持人
XXX
参加人员
副校长、后勤主任、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)
主题
优化学生膳食，共筑健康成长
上月工作回顾：校长开场，简要回顾2月会议决议落实情况，指出已按计划增加粗粮种类与供应频率，班级群定期公布餐具消毒记录，2月邀请家长代表参与食堂检查顺利完成，家长们对改进措施表示认可。
食材采购汇报：后勤主任详细说明本月食材采购变化，为保障食材多样性，新增有机蔬果供应商，拓展海鲜类食材采购，严格把关品质，确保新鲜、无污染、无激素。采购记录更精细化，新增食材溯源二维码，家长扫码即可查看产地、采摘日期等详细信息。
春季营养要点：保健医生结合春季学生易上火、生长发育快等特点，分享了春季膳食营养搭配的新要点。早餐多安排清热去火粥品，午餐增加清淡爽口菜品，可补充微量元素食材，如虾皮蒸蛋、菠菜猪肝汤，晚餐适量减少肉类，增加蔬菜跟豆制品。
家长意见反馈：家长们踊跃发言，有家长建议根据学生喜好微调食谱，增加趣味性；还有家长关注食用油品质，希望使用非转基因油。后勤主任和厨师长现场回应，将综合考虑学生口味，整理调研结果，进一步优化食堂管理，提升供餐水平，让学生舒心，让家长放心。
宁强县第一初级中学膳食监督
家长委员会会议记录
时间
2025年4月
地点
会议室
主持人
XXX
参加人员
副校长、后勤主任、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)
主题
聚焦膳食优化，守护学生健康
3月工作回顾：副校长开场，指出3月依据家长建议，已完成学生口味调研，食谱做出相应调整，增加了多种口味的面点、水果拼盘等受学生喜爱的菜品。食用油检测报告已整理在班级群供家长查阅，“亲子美食日”详细方案已制定，首次活动将在下月初开展。家长们对落实效率表示满意。
食材采购汇报：后勤主任介绍，本月持续严格把控食材采购，蔬菜采购量根据春季特点增加，确保每日提供新鲜多样的蔬菜。肉类供应商新增资质审核环节，本月所有采购食材均符合安全标准。库存管理方面，优化了食材存储布局，采用先进先出原则，减少食材积压过期风险。
春季营养解读：保健医生结合学生春季生长发育高峰期特点，强调钙、维生素D等营养素重要性。为此，食谱中增加了牛奶、豆制品、鱼虾等含钙的食物频次，同时搭配富含维生素的新鲜蔬果，保证营养均衡。举例说明新一周食谱增加了清蒸鱼、紫菜蛋花汤、虾仁蒸蛋、菠菜炒猪肝等菜品。
宁强县第一初级中学膳食监督
家长委员会会议记录
时间
2025年5月
地点
会议室
主持人
XXX
参加人员
副校长、后勤主任、厨师长、各班级家长代表(膳食监督家长委员会成员)
主题
精研膳食品质，护航学生成长
4月工作回顾：副校长率先发言，回顾4月决议执行成果。已确定多种粗粮主食新样式，如紫薯小花卷、玉米发糕等并融入日常食谱，深受学生喜爱；收集传统节气美食资料，初步规划将立夏的乌米饭、小满的苦菜饼等逐步融入，“亲子美食日”首次活动成功举办，家长和孩子参与热情高涨，现场氛围欢乐融洽，家长们对园方高效行动力给予肯定。
食材采购汇报：后勒主任与本地农户建立直供合作，季节性蔬果直采比例提升，既保证了食材新鲜，又支持了本地农业发展。针对夏季食材高温易腐增加了冷链配送投入，食材从源头到厨房全程低温保鲜。同时，新增海鲜食材快速检测设备，确保海鲜新鲜度与安全。
夏季营养讲解：保健医生结合夏季特点指出，学生食欲易受高温影响，食谱调整侧重开胃、清热、解暑。午餐增加凉拌黄瓜、冬瓜肉丸汤等清爽菜品，下午点心安排绿豆汤、水果冰沙等。