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文档摘要

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保障食品安全：设备维护篇

强化设备维护，提高食品安全保障

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Agenda

定期检查设备状态

建立清洁和消毒计划

食品安全标准监管

设备维护的重要性

员工培训和操作指南

01.定期检查设备状态

设备状态的定期检查和记录

设备检查的重要性-定期维护

制定定期检查计划

记录设备状态

02.建立清洁和消毒计划

清洁和消毒计划的制定和培训

培训员工清洁消毒

制定清洁和消毒计划

清洁和消毒的目的

03.食品安全标准监管

食品安全标准和监管要求

熟悉食品安全监管要求

了解食品安全标准

04.设备维护的重要性

设备维护对食品安全的重要性

设备维护食品安全

设备维护满意度

05.员工培训和操作指南

员工操作设备的培训

定期进行员工培训

提供操作指南

培训员工正确操作设备

Thankyou

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