九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解伴随的热现象说课稿（新版）粤教版
一、教材分析
九年级化学下册第七章“溶液”中的“7.1溶解与乳化”第二课时，主要讲解乳化现象及溶解伴随的热现象。本节内容与课本紧密相连，通过实验和理论分析，让学生掌握乳化的基本原理和溶解过程中热现象的变化，培养实验操作能力和科学思维。
二、核心素养目标
培养学生观察实验现象的能力，提高学生对溶解过程热现象的感知；增强实验操作的规范性，提升科学探究的严谨性；引导学生运用化学知识解释生活现象，增强化学与生活的联系。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-重点理解乳化现象的原理，包括表面活性剂的作用和界面张力的变化。
-确保学生掌握溶解伴随的热现象，即溶解过程中的吸热或放热现象。
-通过实验操作，让学生观察并记录溶解过程中温度的变化，理解溶解与热效应的关系。
2.教学难点
-乳化现象的形成机制，特别是表面活性剂分子在油水界面上的作用，需要通过实验演示和理论解释来帮助学生理解。
-溶解过程中的热现象，如吸热和放热的具体情况，以及如何通过温度变化来判定溶解过程中的热效应。
-学生需要区分乳化、溶解和溶液的概念，理解它们之间的区别和联系。例如，通过对比油和水的乳化过程与盐溶解在水中的过程，让学生认识到乳化是一种物理变化，而溶解则涉及到溶质粒子的分散。
四、教学方法与策略
1.采用实验探究法，通过实际操作让学生观察乳化现象和溶解过程中的热现象，增强学生的实践能力。
2.结合讲授与讨论相结合的方式，讲解乳化原理和溶解热效应的理论知识，引导学生思考和分析。
3.利用多媒体教学，展示乳化实验过程和溶解热效应的动画，帮助学生直观理解抽象概念。
4.设计小组合作学习，让学生在实验中分工合作，培养团队协作精神和科学探究能力。
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
-展示生活中常见的乳化现象，如洗洁精清洗餐具、牛奶等，引发学生思考。
-提问：这些现象背后有什么科学道理？如何解释？
-引出课题：乳化现象及溶解伴随的热现象。
2.讲授新知（20分钟）
-实验演示：展示表面活性剂在油水混合物中的乳化作用，讲解表面活性剂的结构和作用原理。
-讲解溶解与热效应的关系，通过演示溶解过程中的温度变化实验，让学生观察并记录数据。
-分析溶解过程中的热效应，讲解吸热和放热现象，以及如何通过温度变化判断。
-结合实例，如食盐溶解在水中、糖溶解在水中，让学生分析溶解过程中的热现象。
3.巩固练习（10分钟）
-分组讨论：学生分组讨论不同溶质在不同溶剂中的溶解现象，并预测溶解过程中的热效应。
-实验操作：学生分组进行实验，观察并记录不同溶质在不同溶剂中的溶解现象和温度变化。
-交流分享：各小组分享实验结果，教师引导学生总结规律。
4.课堂小结（5分钟）
-回顾本节课所学内容，强调乳化现象和溶解伴随的热现象的重要性。
-总结溶解与热效应的关系，以及如何通过实验观察和数据分析来理解这一现象。
5.作业布置（5分钟）
-完成课后练习题，巩固对乳化现象和溶解伴随的热现象的理解。
-搜集生活中相关的乳化现象和溶解现象，撰写小论文，分析其背后的科学原理。
-准备下一节课的实验材料，为课堂实验做好准备。
六、教学资源拓展
1.拓展资源
-溶液的性质：探讨溶液的浓度、饱和度、溶质溶解度等概念，以及它们对溶液性质的影响。
-溶液的应用：介绍溶液在工业、农业、医药、日常生活等方面的应用，如农业喷洒、制药、清洁剂等。
-溶解度曲线：分析溶解度曲线的制作方法，以及如何从曲线中获取信息，如溶解度随温度的变化规律。
-乳化剂的作用：深入研究不同类型的乳化剂及其在乳化过程中的作用机制。
-溶解过程中的热力学：探讨溶解过程中的熵变、焓变等热力学参数，以及它们对溶解过程的影响。
2.拓展建议
-学生可以通过阅读相关科普书籍或科学杂志，了解溶液在日常生活中的应用。
-利用网络资源，查找溶解度曲线的实例，对比不同溶质在不同溶剂中的溶解度差异。
-观看科学纪录片或实验视频，学习如何进行乳化实验和溶解热效应的测量。
-参与学校或社区的科学活动，如科学展览、实验竞赛等，提升实践操作能力。
-设计小实验，如自制清洁剂、探究不同温度下盐的溶解度等，将所学知识应用于实际操作。
-与家人或朋友分享所学知识，如讲解乳化现象在日常生活中的应用，提高知识传播能力。
-参加科学讲座或研讨会，与专业人士交流，拓宽知识视野。
-阅读化学史相关资料，了解溶液理论的发展历程，激发学生对化学学科的兴趣。
七、板书设计
①溶解与乳化概述
-溶解：溶质分散到溶剂中形成均一、稳定的混合物。
-乳化：两种互不相溶的液体混合，在表面活性剂作用下形成乳