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文档摘要

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低温仓储与食品卫生问题考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对低温仓储与食品卫生问题的理解与掌握程度，包括食品安全管理、仓储条件、冷链物流等方面的知识，确保考生具备应对低温仓储环境中食品卫生问题的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个温度范围通常被认为是低温仓储的最佳温度？（）

A.0°C-5°C

B.5°C-10°C

C.10°C-15°C

D.15°C-20°C

2.食品在低温仓储中主要的