老年营养需求特别关注试题及答案
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一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.老年人蛋白质需求量比成年人高，主要是由于：
A.蛋白质分解代谢增加
B.蛋白质合成能力下降
C.消化吸收功能减弱
D.体力活动减少
参考答案：B
2.老年人容易出现电解质平衡紊乱，以下哪种电解质失衡最常见？
A.钾离子
B.钠离子
C.镁离子
D.钙离子
参考答案：A
3.老年人营养不良的主要原因是：
A.食物摄入不足
B.消化吸收功能减退
C.食物营养不均衡
D.以上都是
参考答案：D
4.老年人维生素D缺乏的主要原因是什么？
A.阳光照射不足
B.肠道吸收功能减退
C.肾脏代谢功能减退
D.以上都是
参考答案：D
5.老年人容易出现骨质疏松，以下哪种营养素对于预防骨质疏松最为重要？
A.钙
B.磷
C.镁
D.锌
参考答案：A
6.老年人容易出现口腔问题，以下哪种营养素对于维持口腔健康最为重要？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K
参考答案：B
7.老年人容易出现便秘，以下哪种营养素对于缓解便秘最为重要？
A.纤维素
B.膳食脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物
参考答案：A
8.老年人容易出现视力下降，以下哪种营养素对于维持视力最为重要？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B1
参考答案：A
9.老年人容易出现听力下降，以下哪种营养素对于维持听力最为重要？
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B12
D.维生素D
参考答案：B
10.老年人容易出现记忆力减退，以下哪种营养素对于提高记忆力最为重要？
A.脂肪酸
B.胆碱
C.镁
D.锌
参考答案：B
二、多项选择题（每题3分，共15分）
1.老年人营养不良可能引起的症状包括：
A.体重下降
B.肌肉萎缩
C.免疫功能下降
D.消化不良
参考答案：ABCD
2.老年人预防骨质疏松的方法包括：
A.增加钙和维生素D的摄入
B.适当运动
C.戒烟限酒
D.避免过度劳累
参考答案：ABCD
3.老年人预防便秘的方法包括：
A.增加膳食纤维的摄入
B.多喝水
C.适当运动
D.调整饮食结构
参考答案：ABCD
4.老年人预防视力下降的方法包括：
A.增加维生素A和维生素E的摄入
B.适当运动
C.避免长时间用眼
D.保持良好的作息习惯
参考答案：ABCD
5.老年人预防听力下降的方法包括：
A.增加锌和镁的摄入
B.适当运动
C.避免长时间接触噪音
D.保持良好的作息习惯
参考答案：ABCD
三、判断题（每题2分，共10分）
1.老年人蛋白质需求量比成年人低。（）
参考答案：×
2.老年人容易出现电解质平衡紊乱，但通常不会出现低钠血症。（）
参考答案：×
3.老年人营养不良主要表现为体重下降。（）
参考答案：√
4.老年人维生素D缺乏会导致佝偻病。（）
参考答案：×
5.老年人容易出现口腔问题，但可以通过适当补充维生素C来预防。（）
参考答案：√
试卷答案如下：
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.B蛋白质合成能力下降是老年人蛋白质需求量增加的主要原因。
2.A钾离子是老年人电解质失衡中最常见的，尤其是由于肾脏功能减退导致钾离子排出减少。
3.D老年人营养不良可能是由于食物摄入不足、消化吸收功能减退以及食物营养不均衡等多种原因造成的。
4.D维生素D缺乏在老年人中很常见，主要是由于阳光照射不足、肠道吸收功能减退和肾脏代谢功能减退等因素。
5.A钙对于维持骨骼健康和预防骨质疏松非常重要，尤其是对于老年人。
6.B维生素C对于维护口腔黏膜健康和预防牙龈出血非常关键。
7.A纤维素有助于增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
8.A维生素A对于维持视力健康至关重要，特别是夜视能力。
9.B维生素B2（核黄素）对于维持耳蜗和视网膜的正常功能非常重要。
10.B胆碱是合成乙酰胆碱的必需物质，对于维持大脑功能和提高记忆力有重要作用。
二、多项选择题（每题3分，共15分）
1.ABCD老年人营养不良可能表现为体重下降、肌肉萎缩、免疫功能下降和消化不良等症状。
2.ABCD老年人预防骨质疏松的方法包括增加钙和维生素D的摄入、适当运动、戒烟限酒和避免过度劳累。
3.ABCD老年人预防便秘的方法包括增加膳食纤维的摄入、多喝水、适当运动和调整饮食结构。
4.ABCD老年人预防视力下降的方法包括增加维生素A和维生素E的摄入、适当运动、避免长时间用眼和保持良好的作息习