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文档摘要

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食品从业人员卫生安全知识测试试卷

所有食品相关从业人员必须参加岗前考试，本次考试共40题:20道判断题、10道单选题、10道多选题，总分为100分，80分合格。考试时间60分钟。考试不合格者不予上岗，请认真对待。

从业单位名称

从业档口名称（部门岗位）:

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一、判断题，对的选“对”，错的选“错”，共20题，每题2分，共40分。

1.一餐饮单位急需用人，从业人员可以先上岗，再接受相关食品安全知识培训（）*

对

错(正确答案)

2、食品从业人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作（）

对(正确答案)

错

3、接触直接入口食品的从业人员必