零售基础教学课件
项目五零售供应链管理：构建完善的商品供应链环节
供应链商品储存结构规划与分类供应链采购流程与渠道管理PART01PART02供应链数据分析与优化PART03
知识目标能力目标素养目标1.熟悉供应链的采购流程；2.了解零售供应链渠道管理的概念、零售供应链渠道的组成以及供应链渠道管理的方法；3.熟悉供应链商品储存的基本形式；4.熟悉ABC库存管理法与供应链商品储存的原则；5.熟悉供应链数据采集的内容与具体方式；6.掌握供应链优化的方法。1.能够顺利完成供应商选择及商品采购；2.能够对供应链商品储存结构进行规划；3.能够应用ABC库存管理法对仓库商品进行分类；4.能够完成供应链成本计算与优化。1.具备创新思维和适应变化的能力，能够灵活应对市场变化和竞争压力；2.具备团队合作和沟通能力，以应对供应链中出现的各种挑战和问题，并能够与各环节的利益相关者进行有效地协调和合作；3.具备分析和解决问题的能力，能够对零售供应链中的数据进行收集、整理和分析，发现潜在的优化空间和改进机会。学习目标
知识导图
岗位对接【对接岗位】供应链经理、采购专员、物流专员【职业技能要求】1.供应链经理协调和管理采购、物流、库存管理等环节，优化成本和效率。熟悉并善于运用供应链管理相关的技术工具和软件，具备良好的协调能力，能够与供应商、物流公司、销售团队等各个供应链环节的相关方进行有效的沟通和协作，以确保供应链各环节的协调运作。2.采购专员负责供应商的谈判和管理，维护良好的供应商关系。熟悉供应商管理流程和市场行情，具备良好的谈判技巧。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的采购决策。3.物流专员负责产品的运输、仓储和配送等环节的管理和优化。熟悉物流运作流程和管理知识，具备丰富的物流管理经验。具备数据分析能力，能够根据数据制定合理的物流计划。
引导案例青岛啤酒的供应链优化青岛啤酒通过和蓝幸软件合作打造供应链决策中台，解决了在供应链承载能力及业务方面的相关痛点，并通过供应链决策数据的标准化、供应链决策数据工作流的自动化、端到端的供应链计划和优化、供应链决策的可视化实现了数字化升级和降本增效，实现了供应链优化。1.供应链决策数据的标准化青岛啤酒依托蓝幸软件的供应链决策中台，实现了以下功能：一是将供应链主数据标准化；二是对端到端供应链路上发生的各项成本进行了标准化；三是供应链上的节点，如产线、仓库等的限制（比如产能、运能等）进行了标准化；四是业务规则的标准化，业务运营中的规则是供应链所有的决策、计划制定的重要依据，业务规则的完整性与可靠性可以极大提升决策和计划落地执行的可行性。2.供应链决策数据工作流的自动化在建立了供应链数据标准化库之后，需要进行自动化工作流的搭建，自动化工作流的搭建是一个系统性、多步骤
引导案例的过程。首先，需要明确工作流的目标和范围，这通常涉及对供应链中各个环节和决策点的深入分析和理解。例如，在库存管理、需求预测、采购计划等关键决策场景中，自动化工作流需要能够高效地处理大量数据，并提供准确、及时的决策支持。接下来，是设计工作流的流程。这一步通常包括确定工作流的触发条件、任务分配规则、数据传递和处理方式等。然后，是开发工作流的具体实现。具体包括编写代码、配置系统、测试流程等。在这个过程中，需要确保工作流的各个组件能够无缝集成，并按照设计的要求正确执行。此外，还需要对工作流进行充分的测试，以确保其在实际环境中的可靠性和稳定性。最后，是工作流的部署和维护。一旦工作流开发完成并通过测试，就可以将其部署到生产环境中。在部署过程中，需要确保工作流与现有的系统和流程能够顺利对接，并对其进行持续的监控和维护，以确保其长期稳定运行。3.端到端的供应链计划和优化结合供应链智能决策平台，不仅可以高效精准地保证供需平衡，也可以综合考虑端到端供应链路上生产、物流、原材料采购成本等相关成本，直接形成端到端成本最优的计划方案并协同各部门达成一致。
引导案例4.供应链决策可视化端到端成本拆解与优化可视化加快了协同效率。基于系统制定的优化方案，快速分析端到端链路成本中的不同成本项。基于数据的支撑，部门间的沟通更加高效，决策速度也随之提升。另外，端到端链路成本拆解也可以支持企业开展持续优化。供应链团队可以非常清晰地找出总成本明显偏高的供应路径，迅速定位过高的成本项，支持运营过程中成本的分析、比较和持续优化。青岛啤酒依托于蓝幸SCATLAS供应链决策中台，统筹成本最佳的产销计划并落地，有效提升了青岛啤酒供应链运营效率。案例思考：通过阅读前述内容，思考并回答以下问题：1.青岛啤酒的供应链决策中台如何解决传统供应链决策中的痛点？2.蓝幸软件