健康与营养档案的建立个人健康与营养档案个人健康与营养问题记录的内容4.病情流程表以列表的形式描述营养相关的问题包括症状.体征.检验.治疗.行为等的动态观察第62页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立个人健康与营养档案个人健康与营养档案建立的方法健康与营养数据的收集从现存的健康资料.日常的工作记录.系统的社区调查.广泛的健康筛选等获取营养资料的核查和录入将档案所有内容.数据细核查建立数据库健康与营养资料的管理资料编号.归类.分档.固定放置.专人管理健康与营养资料的保存纸类档案防止损毁,电子文档注意保密和备份第63页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立家庭健康与营养档案家庭健康与营养问题记录的内容1.家庭基本资料记录2.三代成员的家系图3.家庭营养问题目录4.家庭成员健康资料第64页，共101页，星期日，2025年，2月5日家庭角色帮助孩子的角色照顾孩子的角色提供保障的角色维系家庭的角色满足性需要角色支持康复的角色提供娱乐的角色第65页，共101页，星期日，2025年，2月5日家庭的一般功能DuvallandMiller的观点促进成员之间产生感情认可成员同时提供保障成员有满意感和目的感为成员提供长期的伴侣使成员与社会之间融合规范成员权利义务责任第66页，共101页，星期日，2025年，2月5日家庭健康的特点成员的精神健全成员间互有承诺成员间感情深厚成员间相互欣赏成员间共享时光有能力应对压力有能力处理危机第67页，共101页，星期日，2025年，2月5日家庭健康的影响因素受家庭成员的多方面因素的影响与健康知识.行为和状况成正相关与婚姻.沟通.权力.经济状况相关理想的家庭健康≠成员健康之和第68页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立家庭健康与营养档案家庭健康与营养问题记录的内容1.家庭基本资料记录2.三代成员的家系图3.家庭营养问题目录4.家庭成员健康资料家庭住址家庭成员的个人基本资料姓名.性别.年龄.职业.婚姻等第69页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立家庭健康与营养档案家庭健康与营养问题记录的内容2.三代成员的家系图家系图是以符号的形式对家庭结构.成员间关系.病患历史的描述家系图一般包含三代人长辈在上,晚辈在下同辈长者在左,幼者在右夫妻中男在左,女在右从家庭中首次就诊对象这一代开始向上下延伸每个人符号旁边标上出生年月日.重大生活事件发生的时间.遗传病.慢性病等第70页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立某一家庭的家系图举例冠心病肺心病糖尿病19881929193719541956乳腺癌19301932鸡蛋过敏糖尿病19581960196219841984冠心病糖尿病第71页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立家庭健康与营养档案家庭健康与营养问题记录的内容3.家庭营养问题目录主要记录家庭和家庭生活周期各阶段存在或发生的较为重大的生理.心理和社会问题.家庭功能评价结果等家庭问题的诊断.家庭问题的记录,都需要征得居民的知情同意方可进行第72页，共101页，星期日，2025年，2月5日健康与营养档案的建立家庭健康与营养档案家庭健康与营养问题记录的内容4.家庭成员健康资料同个人健康档案家庭健康与营养档案的建立方法基本程序参照个人健康档案第73页，共101页，星期日，2025年，2月5日社区营养需求评估的内容社区领域资料4.教育程度状况社区整体受教育人口数,不同文化程度(文盲.小学.中学.大学及以上)人口比例,教育资源及教育经费的投入,社区儿童及适龄人口上学率,学校类型,学校的分布,师资情况,教学空间,人们的教育理念和接受教育的习惯等5.经济水平状况社区整体的经济发展情况,主要支柱产业,社区就业人员比例,无业人员比例,个人平均收入等第30页，共101页，星期日，2025年，2月5日社区营养需求评估的内容社区领域资料6.文化低蕴状况社区的整体风尚和传统,价值取向,健康信念,宗教信仰等7.职业特征状况不同职业人口比例,如管理人员比例.科技人员比例.服务人员比例.工人比例.军人比例等8.居住条件状况居民人均居住面积,室内生存条件(布局.通风情况.厨房和洗手间的环境等)第31页，共101页，星期日，2025年，2月5日社区营养需求评估的内容社区领域资料9.服务保障状况服