5.19食物与营养（说课稿）-三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）
一、教学内容
本节课选自三年级科学上册同步精品课堂（苏教版）第5.19节“食物与营养”。主要内容包括：食物的分类、人体所需的六大营养素、食物与营养的关系以及如何选择健康的食物。通过本节课的学习，学生能够了解食物的基本知识，认识到营养与健康的关系，培养良好的饮食习惯。
二、核心素养目标
1.培养学生观察和探究食物特性的能力，提高学生的科学探究素养。
2.帮助学生理解食物与人体健康的关系，增强学生的生命观念和健康意识。
3.通过小组合作学习，培养学生合作交流、分享成果的能力，提升学生的科学实践素养。
4.引导学生关注生活中的科学现象，激发学生对科学知识的兴趣，培养科学态度和创新精神。
三、学习者分析
1.学生已经掌握的相关知识：三年级学生已经具备一定的日常生活经验，对食物有一定的认识，能够说出几种常见的食物名称。但在食物的分类、营养素的作用等方面，学生的知识较为零散，缺乏系统性的了解。
2.学习兴趣、能力和学习风格：三年级学生对新鲜事物充满好奇，对生活中的科学现象有较强的探索欲望。他们的学习兴趣主要集中在直观、生动的教学活动上。学生的认知能力处于快速发展阶段，能够通过观察、比较等方式获取信息。学习风格上，学生以具体形象思维为主，需要借助直观教具和实践活动来辅助学习。
3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解食物分类和营养素作用时，学生可能会遇到概念抽象、难以记忆的问题。此外，学生可能对健康饮食的重要性认识不足，难以将所学知识应用到实际生活中。在教学过程中，需要关注学生的个体差异，提供针对性的指导和帮助。
四、教学方法与策略
1.教学方法：采用讲授法、讨论法和实验法相结合的教学方法。通过生动形象的讲解，帮助学生理解食物与营养的关系；通过小组讨论，引导学生分享个人经验，激发学习兴趣；通过实验活动，让学生亲身体验食物分解和营养吸收的过程。
2.教学活动：设计“我是营养小侦探”角色扮演游戏，让学生扮演营养专家，探究食物中的营养素；组织“营养知识竞赛”，巩固学生对营养知识的掌握；开展“我的健康食谱”设计活动，让学生运用所学知识，设计符合营养需求的食谱。
3.教学媒体使用：运用多媒体课件展示食物图片、营养知识动画，以及视频资料，增强教学的直观性和趣味性。同时，利用实物教具，如食物样本、营养标签等，让学生直观感受食物的营养成分。
五、教学过程设计
一、导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物与营养的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
1.开场提问：“你们每天吃些什么食物？有没有想过这些食物对我们身体有什么作用？”
2.展示一些关于食物的图片或视频片段，如新鲜的水果、蔬菜、谷物等，让学生初步感受食物的多样性和魅力。
3.简短介绍食物与营养的基本概念和重要性，提出本节课的学习目标：“今天我们将一起探索食物与营养的关系，了解人体所需的六大营养素，学习如何选择健康的食物。”
二、食物与营养基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解食物与营养的基本概念、组成部分和原理。
过程：
1.讲解食物的定义，包括食物的来源、分类（如谷物类、蔬菜类、水果类等）。
2.详细介绍人体所需的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，使用图表或示意图帮助学生理解每种营养素的作用和来源。
3.通过实例，如鸡蛋富含蛋白质，牛奶富含钙质，让学生了解不同食物的营养成分。
三、食物与营养案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解食物与营养的特性和重要性。
过程：
1.选择几个典型的案例，如“营养早餐的重要性”、“平衡膳食的必要性”等。
2.详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物与营养的多样性或复杂性。
3.引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物与营养知识来改善生活质量。
四、学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
1.将学生分成若干小组，每组选择一个与食物与营养相关的主题，如“如何制定健康的食谱”、“校园食堂的营养问题”等。
2.小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
3.每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
五、课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物与营养的认识和理解。
过程：
1.各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
2.其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
3.教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
六、课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调食物与营养的重要性和意义。
过程：
1.简要回顾本节课的学习内容，包括食物与营养的基本概念、组成部