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文档摘要

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2025年咖啡师职业能力测试卷：咖啡机操作与维护技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡机基础知识

要求：掌握咖啡机的基本原理、构造和操作流程。

1.咖啡机的热源主要来自于哪种方式？

（1）电加热

（2）燃气加热

（3）蒸汽加热

（4）机械压缩

2.咖啡机的主要组成部分包括哪些？

（1）水泵

（2）锅炉

（3）水泵电机

（4）压力控制阀

3.咖啡机中的锅炉是用来做什么的？

（1）加热水

（2）储存咖啡粉

（3）产生蒸汽

（4）冷却咖啡

4.咖啡机的水泵主要作用是什么？

（1）为锅炉提供水源

（2）为咖啡粉提供水源

（3）为咖啡机提