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食品生产经营安全知识试卷含食品许可违规等多方面内容

1.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得（）相应汉字。

A、大于

B、小于

C、等于

D、以上都可以

【正确答案】：A

解析：?根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）3.8.1可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。

2.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）

A、家禽及蛋类

B、蔬菜及水果

C、水产品

D、乳及乳制品

【正确答案】：A

3.每次在使用专间前应该使用什么工具对空气进行消毒?