引入
11.1化学与人体健康
预习课本94-96页,并思考以下问题：
预习
1.人体中元素分类？
2.人体中元素的存在形式？
3.除H、O外，人体含量最多的元素是？请推测可能都原因。
4.人体中各种元素的作用？
5.什么是有机物？如何辨别？
因人体内缺乏而会引起贫血的元素是
A.铁B.钙
C.硒D.碘
预习自测
下列对人体健康有害的一组元素是
A.铅、汞、砷、镉
B.氧、钙、钠、镁
C.铁、硒、钾、碳
D.锌、碘、磷、氟
预习自测
微量元素
分类
常量元素
有害元素
0.01%
0.01%
O、C、H、N、Ca等
Fe、Zn、F、I等
Hg、Pb、Pd等
含碳元素的化合物。简称有机物。如：
甲烷(CH4)、乙醇(C2H6O)、醋酸(CH3COOH)等。
注意：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等具有无机化合物的特点，把它们看成是无机化合物。
辨识
有机化合物
下列物质属于有机物的是
①碳②甲烷③乙醇
④碳酸钙⑤二氧化碳⑥硫
A.①②⑥ B.②③④
C.②③ D.①②③④⑤
练习
拓展
1.难溶于水，易溶于酒精、苯
等有机溶剂；
2.熔点较低；
3.可燃；
4.不导电；
5.化学反应较复杂，反应较慢。
有机物的一般性质
Na
辨识
①含量
②存在形式
③作用
④缺乏症状
K
辨识
①含量
②存在形式
③作用
④过量缺乏症状
Ca
①含量
②存在形式
③作用
⑤食物来源
④缺乏症状
辨识
在剧烈运动出汗带走部分盐分，如何健康补水？
拓展
如果单纯补充大量水分，可能出现电解质紊乱，甚至引起水中毒。运动超过1小时，建议前1小时补水，之后可以喝点电解质水。
Fe
辨识
①含量
②存在形式
③作用
④缺乏病症
F
辨识
①含量
②存在形式
③作用
④缺乏过量影响
I
辨识
①含量
③缺乏过量影响
④补充来源
②存在形式
化学与人体健康息息相关，下列说法不正确的是
A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素
B.服用补铁剂治疗甲状腺肿大
C.缺钙会影响青少年骨骼生长发育
D.汞、镉属于对人体有害的元素
练习
小红血液中某些元素检测数据如下表所示，下列说法不正确的是
A.小红缺乏锌、钙元素
B.小红发生了铅中毒
C.小红可以适当多喝牛奶
D.铁元素摄入量过高也对人体有害
练习
铝元素(Al)与人体健康
拓展
铝本身在正常情况下并不具有直接的毒性，但由于人体没有有效的机制来排泄铝，因此一旦摄入过多，铝就会在体内逐渐积累，进而产生毒性作用。
拓展
清华大学生朱令
2023年12月逝世