2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙行业市场前景与挑战试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：本部分共20题，每题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

1.以下哪项不是糕点烘焙行业的主要市场？（）

A.家庭消费市场

B.商业餐饮市场

C.工业生产市场

D.教育培训市场

2.糕点烘焙行业的发展趋势不包括以下哪项？（）

A.产品多样化

B.健康化

C.低成本化

D.个性化

3.糕点烘焙行业的主要原料包括以下哪些？（）

A.面粉

B.糖

C.蛋

D.植物油