公共营养师二级模考试題及答案(4)
1.為了健康，提议每曰饮用葡萄酒的量是?
(A)50ml
(A)50-100nl
(C)200—250ml
(D)300ml
【参照答案】B
饮用要适量，尽管葡萄酒有所谓适量，约一天1-3杯的份量(约含10-30毫升的酒精)，我国葡萄酒的酒度多在15如下，每天饮用量不超过200毫升為好。在饮用量上必须改掉喝一点有效，喝多点更好的想法。①增进食欲②滋补作用③助消化作用④减肥作用⑤利尿作用⑥杀菌作用㈡葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用①葡萄酒与心血管病的防治②葡萄酒对脑血栓的防治作用③葡萄酒可防治肾結石⑤葡萄酒能克制脂肪吸取⑥紅葡萄酒防治视网膜变性⑦葡萄酒有助于提高记忆力④葡萄酒可防止乳腺癌⑧葡萄酒能防治感冒(6)葡萄酒的营养成分
2.营养健康教育的技巧有
(A)娱乐和教育相結合，以娱乐為先导
(A)知识和技能相結合，以技能相巩固
(C)科学和趣味相結合，以趣味為动因
(D)全面和需求相結合，以需求為根据
【参照答案】ABCD
过去的健康教育，一般只重视常识宣传，只规定群众做什么，而不是為群众做什么，因此应当采用“娱乐—教育方略”等。因人施教，分层施教。
3.针对小朋友健康教育，宜采用哪些技巧?
(A)技能传授
(A)知识传播
(C)趣味诱导
(D)娱乐互动
【参照答案】CD
幼儿的健康认知有别于成人，譬如，許多幼儿认為只要靠近生病的人就会被传染而无论是何种疾病，更多的幼儿无法理解、体会和想象目前坚持喝牛奶将会对此后骨骼、牙齿的发育产生怎样的有利影响;幼儿的健康态度有别于成人，大多数幼儿常常口头轻易地表达乐意采用种种健康行為，而不像成人那样往往有多种明确的理由阐明不乐意的原因;幼儿健康行為的建立有别于成人，幼儿常常因缺乏动机而拒绝执行健康行為、常常轻易受到成人的暗示或环境的干扰，而成人在与否采用健康行為这一问題上往往较為理性。幼儿的健康认知、健康态度和健康行為之间并非简朴的一致关系，持有某种非健康行為的幼儿并不意味着毫不知晓健康知识，而拥有对的态度的幼儿也并不一定可以体現健康行為。幼儿期健康认知、健康态度和健康行為的特点以及三者之间的复杂关系决定了幼儿健康教育不一样于一般人群的健康教育;幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行為，既养成健康的生活方式，幼儿健康教育的主线目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量，幼儿健康教育的内容波及幼儿生活的所有范围，因此，幼儿健康教育是生活教育，应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等平常生活的每一环节渗透健康教育理念，实行健康教育方略。在小朋友健康教育中需要以儿歌或者顺口溜的方式，或者以游戏的方式进行，例如為养成洗脸的健康习惯，某些幼稚园就编写成儿歌“小手帕，手上搭，先洗眼睛划小圈，后洗脸蛋划大圈;眼睛左右抹，鼻子上下搽，最终洗嘴巴。”娱乐互动也是小朋友健康的一种手段，例如用搭建膳食宝塔的积木，让小朋友掌握每层食物的种类和大体的数量。
4.针对小区老年人的健康教育，宜采用哪些技巧?
(A)技能传授
知识传播
(C)趣味诱导
(D)娱乐互动
【参照答案】AB
小区老年人的健康教育区别于小朋友，他們对技能和知识的传授十分关注，尤其是实用性的技能，例如养生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我检测等等，就需要技能和知识的传授。
5.针对知识分子的健康教育，宜采用哪些技巧?
(A)技能传授
(A)知识传播
(C)趣味诱导
(D)娱乐互动
【参照答案】AB
知识分子理性的思维方式和比较高的文化层次，决定了他們的健康教育应当以知识和技能為主，例如讲座、征询、演示和自我学习等等。
6.营养健康教育的小区诊断，首先需要明确的是?
(A)威胁小区人群生命和健康的重要问題
(A)小区的经济水平和交通位置
(C)小区的重要受累对象
(D)小区的配合度
【参照答案】ABC
小区的配合度尽管也是十分重要的，不过进行健康教育時我們发現，往往配合度低的小区是健康问題最突出的小区，因此，对这部分小区应作為健康教育的重点，可以在详细实行过程中，以效果和政府的影响来带动小区健康教育。
7.对于某小区知识分子中痛风患者营养健康教育宜采用哪些形式?
(A)上门宣传
(A)组织讲座
(C)大型义诊
(D)发放资料
【参照答案】BCD
小区知识分子往往有自已独立的思维和自主意识，因此，他們更喜欢背面三种形式的健康教育，上门宣传对于他們的私密生活有一定影响，故不属于首选。
8.针对小区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式?
(A)上门宣传
(A)组织讲座
(C)网络征询