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文档摘要

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食品安全与应急安全知识测试试卷

您的班级：

31.根据我国食品安全法对食品的定义，下列不属于食品的是（）

A.加工食品

B.食品的半成品

C.未加工食品

D.烟草和药品(正确答案)

32.发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）

A.发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体健康(正确答案)

B.发霉的茶叶泡出的水浑浊

C.发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D.发霉的茶叶失去了香味

33.合格的奶粉不会出现下列哪种情况?（）

A.天然的淡黄色

B.有结晶(正确答案)

C.清淡的乳香气

D.松散柔软

34.生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物