2025年营养师基础知识考核试卷：营养与膳食指南案例分析题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于膳食指南的基本原则？

A.适量摄入能量

B.增加膳食中的膳食纤维摄入

C.避免高糖、高盐、高脂肪食物

D.增加膳食中的饱和脂肪酸摄入

2.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.大豆

C.鲜奶

D.番茄

3.人体所需的主要营养素有几种？

A.4种

B.5种

C.6种

D.7种

4.下列哪种维生素被称为“抗坏血酸”？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.