基本信息

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文档摘要

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餐厅经营服务管理管控方案

根据贵方对餐厅服务提供的具体条件和要求，我公司对经营中餐厅的多方

了，结合公司在组织管理管控、专业技术、营养研发等方面的较强的实力，

我们精心为中心餐厅设计了非常详细的、科学的、合理的餐饮服务实施方案。

一、指导思想：

为了将贵单位餐厅办成“机关先进餐厅”公司在制定餐厅管理管控程序

及菜谱时，将采用合理膳食类型，它有别于“三高一低”职业群体膳食结构，

也不同于“两低一高”职业群体膳食结构。

合理的膳食搭配使能量、蛋白质、脂肪摄入量及其他营养