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加强校园餐饮安全的策略与实施路径探索

目录TOC\o1-4\z\u

一、制度执行中的挑战与问题 5

二、食品原料安全风险 5

三、校园餐饮食品质量检测方法与技术 6

四、餐饮安全的技术与信息化保障 7

五、食品安全的检测与追溯 9

六、合作模式的基本框架 10

七、餐饮从业人员的管理与培训 10

八、校园餐饮安全事件应急处置流程 11

九、从业人员的岗位技能提升 12

十、餐饮设施与设备的安全保障 14

十一、食品储存管理策略 15

十二、食品原材料的采购与验收控制 16

十三、校园餐饮