ICS35.240.50
CCSL77
DB3401
安徽省合肥市地方标准
DB3401/T224—2021
食品生产安全智慧监管平台建设指南
2021-06-29发布2021-06-29实施
合肥市市场监督管理局发布
DB3401/T224—2021
I
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由合肥市市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：安徽国科检测科技有限公司、安徽国科食品安全科技有限公司、合肥市包河区市场监督管理局、安徽省智慧监测工程研究中心、安徽农业大学、安徽超清科技股份有限公司、合肥宇胜信息科技有限公司、安徽承安食品安全服务有限公司、安徽省食品行业协会。
本文件主要起草人：汪菲、高柱、朱云鹏、吴琛、邵栋梁、张友华、吴云志、周琼、张崴、朋立斌、周璐琦、齐延培、毛慎、刘媛媛。
DB3401/T224—2021
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食品生产安全智慧监管平台建设指南
1范围
本文件规定了食品生产安全智慧监管平台的术语与定义、建设原则、平台间的逻辑关系、总体架构、监管数据、建设要求。
本文件适用于市、县两级食品生产安全智慧监管平台的建设。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T15629.3信息技术系统间远程通信和信息交换局域网和城域网特定要求第3部分：带碰撞检测的载波侦听多址访问（CSMACD）的访问方法和物理层规范
GB15629.11信息技术系统间远程通信和信息交换局域网和城域网特定要求第11部分：无线局域网媒体访问控制和物理层规范
GB/T18233信息技术用户建筑群的通用布缆
GB/T21062.3政务信息资源交换体系第3部分：数据接口规范
GB/T21063.3政务信息资源目录体系第3部分：核心元数据
GB/T21063.4政务信息资源目录体系第4部分：政务信息资源分类
GB/T25068（所有部分）信息技术安全技术IT网络安全
GB/T28452信息安全技术应用软件系统通用安全技术要求
GB/T28827.1信息技术服务运行维护第1部分：通用要求
GB/T28827.2信息技术服务运行维护第2部分：交付规范
GB/T28827.3信息技术服务运行维护第3部分：应急响应规范
GB/T31240信息技术用户建筑群布缆的路径和空间
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食品生产安全智慧监管平台intelligentsupervisionplatformforfoodproduction
应用智慧监管模式监管生产环节食品安全的信息系统，在信息化相关技术的支撑下，对食品生产安全监管领域内相关信息进行搜集、整合、分析并进行有效应用，及时对食品生产领域内出现的问题或趋向做出反应，有效实施全过程信息化监管。
注：以下简称平台。
4建设原则
DB3401/T224—2021
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4.1共享性
宜充分利用已有的政务云基础设施，将平台建设与安徽省合肥市电子政务公共服务云平台建设统筹规划，实现与政务信息系统整合共享。
4.2安全性
应采取必要措施例如评价、认证等，确保接入平台的设备、系统和用户接入的安全性，并采取适当的措施保证信息传输过程的安全性。
4.3可靠性
应支持关键设备、关键数据、关键程序模块采集备份、冗余措施，具备容错和系统恢复能力，支持负载均衡功能。
4.4易操作性
应提供清晰、简洁、友好的中文人机交互界面，操作应简单、灵活、易学易用，便于管理和维护。
4.5可扩展性
应采用模块化设计，将相关功能模块化，便于平台在食品种类、食品生产环节及管理功能上升级扩充。
5平台间的逻辑关系
5.1关系图
平台与有关信息化系统关系见图1.
图1智慧监管平台关系图
5.2企业与平台关系
企业为智慧监管平台监管对象，应负责完善自身食品安全生产数据，按照统一的数据传输格式和接口规范，实现与县（区）级智慧监管平台互联互通；其中，市级直管的企业应按照统一的数据传输格式和接口规范，实现与市级智