七年级生物上册3.5.2《营养物质的作用》说课稿1（新版）苏科版
科目
授课时间节次
--年—月—日（星期——）第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
（包括教材及章节名称）
七年级生物上册3.5.2《营养物质的作用》说课稿1（新版）苏科版
教材分析
七年级生物上册3.5.2《营养物质的作用》说课稿1（新版）苏科版。本节课以人体所需的营养物质为主线，通过介绍食物的消化、吸收和营养物质的利用，使学生了解人体对营养物质的需求，认识各种营养物质的作用和相互关系，培养学生的营养意识和健康观念。教学内容与实际生活紧密相连，注重学生的实践操作和探究学习。
核心素养目标分析
二、核心素养目标分析。本节课旨在培养学生的生命观念、科学探究和实践能力。通过学习人体对营养物质的需求，学生能够形成对生命活动与营养关系的正确认识，增强健康饮食的意识。同时，通过实验探究，学生将提升观察、分析和解决问题的能力，培养科学思维和实验技能。
学情分析
三、学情分析。七年级学生正处于青春期，生理和心理发展迅速，对自身健康和生命现象充满好奇。在知识层面上，他们对人体生理基础有一定了解，但缺乏对营养物质与人体健康关系的系统认识。在能力方面，学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力正在逐步发展，但尚未成熟。素质方面，学生的合作意识、探究精神和责任感有待加强。行为习惯上，部分学生存在挑食、偏食的现象，对健康饮食的认识不足。这些学情特点对本节课的学习有直接影响，需要教师在教学中注重启发引导学生，通过实验、讨论等方式，激发学生的学习兴趣，培养良好的饮食卫生习惯和健康观念。
教学资源
软硬件资源：
-生物实验室
-多媒体教学设备（投影仪、电脑、音响）
-学生实验器材（放大镜、显微镜、试管、滴管等）
课程平台：
-学校生物教学平台
信息化资源：
-人体营养物质相关的图片和视频资料
-网络上的健康饮食科普文章和视频
教学手段：
-实验操作演示
-多媒体课件展示
-小组讨论
-案例分析
-角色扮演
教学过程
一、导入新课
（教师）同学们，今天我们来学习一个非常重要的课题——《营养物质的作用》。你们知道，我们的身体就像一台精密的机器，而食物中的营养物质就像是这台机器的燃料。没有了这些燃料，我们的身体就无法正常运转。那么，食物中都有哪些营养物质？它们各自有什么作用呢？今天，我们就一起来揭开这个谜团。
（学生）老师，我想知道食物中的营养物质有哪些？
（教师）很好，我们先来回顾一下。食物中的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水这六大类。接下来，我们将逐一探究它们的作用。
二、新课讲授
1.糖类的作用
（教师）首先，我们来了解一下糖类。糖类是人体最主要的能量来源，它可以为我们的身体提供能量，维持正常的生理活动。
（学生）老师，那我们平时吃的米饭、面条等食物中都含有糖类吗？
（教师）是的，这些食物中都含有丰富的糖类。接下来，我们一起做个小实验，看看糖类是如何在人体内被利用的。
（教师）请同学们拿出实验器材，按照步骤进行实验。观察实验现象，并记录下来。
（学生）通过实验，我们发现糖类在人体内被分解后，可以转化为能量。
2.蛋白质的作用
（教师）接下来，我们来探究蛋白质的作用。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于我们的生长发育和身体修复至关重要。
（学生）老师，那我们平时吃的鸡蛋、牛奶、肉类等食物中都含有蛋白质吗？
（教师）是的，这些食物中都含有丰富的蛋白质。现在，请同学们观看一段视频，了解蛋白质在人体内的作用。
（学生）通过视频，我们了解到蛋白质在人体内可以合成新的细胞，促进生长发育。
3.脂肪的作用
（教师）接下来，我们来探究脂肪的作用。脂肪是人体内的重要储能物质，同时也是细胞膜的组成成分。
（学生）老师，那我们平时吃的油炸食品、肉类等食物中都含有脂肪吗？
（教师）是的，这些食物中都含有丰富的脂肪。现在，请同学们阅读课本上的相关内容，了解脂肪在人体内的作用。
（学生）通过阅读，我们了解到脂肪在人体内可以储存能量，保护内脏器官。
4.维生素和矿物质的作用
（教师）维生素和矿物质虽然含量很少，但对人体健康至关重要。它们可以调节人体的新陈代谢，维持正常的生理功能。
（学生）老师，那我们平时吃的蔬菜、水果、坚果等食物中都含有维生素和矿物质吗？
（教师）是的，这些食物中都含有丰富的维生素和矿物质。现在，请同学们分组讨论，总结维生素和矿物质的作用。
（学生）通过讨论，我们了解到维生素和矿物质可以增强免疫力，预防疾病。
5.水的作用
（教师）最后，我们来探究水的作用。水是人体内最重要的溶剂，参与人体的各种生理活动。
（学生）老师，那我们平时喝的水、饮料等都是水吗？
（教师）是的，这些都是水。现在，请同学们思考一下，水在人体内有哪些作用？
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