中医食疗与肿瘤五、社会心理因素独特的感情生活史、巨大的精神以及个体的性格特征与恶性肿瘤有一定关系。中医食疗与肿瘤肿瘤的预防通过合理膳食和体力活动来预防癌症是最为有效的措施。(1).食物供应和进食：使人群食用营养丰富和多样化并以植物性食物为主的膳食；选择各种蔬菜和水果、豆类以及粗粮加工的含淀粉主食的植物性食物。(2)保持体重稳定：人群体质指数在成年期维持在BMI21～23，个体的BMI维持在18.5一25；避免体重过低和超重，并限制成年期的体重增长在5kg以内。
（3）坚持体力活动：如果职业性活动量较低或中等，每天快步走路或类似的运动1小时，并且每周至少参加1小时相对剧烈的活动。中医食疗与肿瘤（4）蔬菜和水果：鼓励全年吃多种蔬菜和水果，使之提供的量占总热能7％以上。一年内每天吃不同品种的蔬菜和水果达400～800g（豆类和富含淀粉类蔬菜和水果、以及富含淀粉块根均不包含在内）。（5）其它植物性食物：食用不同品种富含淀粉和蛋白质植物来源的食物，最好只进行粗加工，使之提供总能量45％～60％。每天吃多种谷物。豆、根茎和块茎类达600～800g；限制摄入精制糖。中医食疗与肿瘤（6）含酒精饮料：反对过度饮酒。男性应限制酒精的摄人量占总热能的5％以下，女性限制在总热能的2.5％以下。（7）肉：红肉摄入量应占总热能10％以下，在每天80g以下。最好选用鱼、禽或非家养动物肉替代红肉（不包括禽或鱼、野味，或非家养动物和鸟类肉）。（8）总脂肪和油：总脂肪和油提供的能量占总能量的15％～30％。限制含脂肪多的食物，尤其是动物来源脂肪较多的食物。最好选用氧化程度最低的单不饱和的植物油。中医食疗与肿瘤（9）食盐和盐腌的食品：各种来源食盐的量，成人应少于6g／d。限制食用盐腌食品和在烹调及餐桌上的用盐量。（10）食品储藏：易腐败变质食品储藏时应尽量减少霉菌污染。不要食用容易被毒菌毒素污染而长期在室温储藏的食物。中医食疗与肿瘤中医食疗与肿瘤中医食疗与肿瘤恶性肿瘤对人类健康的危害情况恶性肿瘤是由100多种不同部位肿瘤组成的一类疾病，一直是威胁人类健康最严重的疾病之一，并呈不断上升趋势。无论在发达国家或发展中国家，5岁以上人口恶性肿瘤都是前三位死因之一。世界卫生组织（WHO）2008年12月9日发布报告称，2010年，癌症将超越心脏病成为全球头号杀手。世界卫生组织在报告中指出，近年来，全球新增癌症病例逐年上升，今年预计将达到1200万例，而今年全球因癌症死亡的人数预计将达到700万人。美国癌症学会负责人约翰·塞弗林说，如今全球8名死者中就有1人死于癌症。WHO预计，在全球范围内，新增癌症病例和癌症患者死亡率也将会以每年1％的速度递增，而在中国、俄罗斯和印度这些国家增长速度会更快。中医食疗与肿瘤中国每年有一百六十万人患癌症，近一百三十万人死于癌症，占疾病死亡人数的五分之一，发病率逐年上升并呈年轻化趋势。随着生活水平的提高，霉变食物的减少，营养的改善，胃癌的发病有所下降，取而代之的是肺癌攀升至癌症发病的首位。目前在癌症的治疗中，约有五分之一的人接受手术治疗，三分之一的病人接受放射治疗或化学药物治疗，有接近一半的癌症患者选择中医治疗。主要恶性肿瘤死因顺位为肺癌、肝癌、胃癌、结／肠癌、食管癌、乳腺癌、白血病。部分县主要恶性肿瘤死因顺位为肝癌、胃癌、食管癌、肺癌、结/直肠癌、白血病和乳腺癌。中医食疗与肿瘤良性肿瘤与恶性肿瘤虽然良性肿瘤与恶性肿瘤都是人体细胞过度增生而产生的新生物组织，但两者在许多方面都不相同，因而对人体造成的后果也各异。其主要区别如下：(1)生长速度不同：良性肿瘤一般生长比较缓慢，有时甚至在一段时间内停止生长。在临床上，常见一些来自边远农村的患者，由于医疗条件所限，身患良性肿瘤长达十几年甚至几十年之久。相反，恶性肿瘤，无论是癌还是肉瘤，其生长速度异常地快，一经发现就必须立即
进行治疗。中医食疗与肿瘤(2)生长方式不同：良性肿瘤的生长方式往往为膨胀性和外向性生长。它的表面常有一层包膜，使之与周围组织界限清楚，常常可以推动，有利于进行根治性手术切除。恶性肿瘤则呈浸润性生长，即像树根一样向四周纵深发展。由于没有包膜，手术时不容易用肉眼发现其边界，所以彻底切除的难度较大。
中医食疗与肿瘤(3)转移：这是区别良性肿瘤与恶性肿瘤的主要特点。只有恶性肿瘤才发生转移。良性肿瘤表面有包膜，同时细胞间彼此存在一定的粘着力，故限制了细胞向附近和远处扩散；恶性肿瘤细胞表面则发生一系列变化，细胞间粘着性降低，细胞容易脱落，可直接侵入周围组织或通过血液、淋巴液扩散到全身各个部位。因此，恶性肿瘤一旦扩散转移，就无法进行根治性手术。中医食疗与肿瘤(4)代谢不同：任何活细胞都要进