新陈代谢习题讲练
【教学内容】
《新陈代谢》习题讲练
【教学目标】
培养学生运用知识的能力
【教学过程】
例1．在试管中加入10%的葡萄糖和酵母菌（a示），如用37—400C的热水（b示）加温，透明液（
葡萄糖变成了----------------------------------------------；
酵母菌的作用是-----------------------------------------------；
气泡减少直到仃止是由于---------------------------------------------------------------------------。
[简析]a内的酵母菌先对葡萄糖进行无氧酵解使之分解成为酒精和二氧化碳，二氧化碳通过导管到c表现为气泡的出现；随后由于葡萄糖的消耗，气泡逐渐减少至无。
[答案](1)酒精+CO2(2)发酵(3)葡萄糖逐渐消耗至完
例2.将酵母菌研磨、离心，得上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）将等量的上清液、沉淀物、和末离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三支试管中进行下列实验：
(1)向三支试管中分别滴加等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：
--------------------------、---------------------------、-------------------------------；
(2)向三支试管中分别滴加等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：
--------------------------、---------------------------、-------------------------------；
(3)在隔绝空气的条件下，重复(1)实验，各试管的最终产物是：
--------------------------、---------------------------、-------------------------------。
在(1)实验中，三支试管中产生ATP最多的是-----------试管。
[精析]应先仔细审题，弄清甲、乙、丙三个试管中所含物质：甲试管内含酵母菌的细胞质基质；乙试管中含酵母菌的各种细胞器（当然包括线粒体）；丙试管中含未曾离心的匀浆，即含酵母菌全部细胞内容物。
要正确解答本题，必须熟练掌握有关呼吸过程中物质和能量变化的基础知识，包括呼吸的全过程、呼吸作用场所、条件、反应物及产物。甲试管只含酵母菌的细胞质基质，它只能把葡萄糖分解成为酒精和二氧化碳，合成少量的ATP，并不能把葡萄糖彻底分解。向甲试管中滴加丙酮酸不会发生反应，因为缺少还原剂——氢，不能把丙酮酸还原成乙醇（酒精）。乙试管中只含有线粒体，线粒体可以利用丙酮酸，把它分解成为CO2和H2O，但线粒体不能直接利用葡萄糖，所以向乙试管滴加葡萄糖不会发生反应。丙试管既含细胞质基质，又含线粒体，所以滴加葡萄糖和丙酮酸都会发生反应。但在隔绝空气的情况下，即在缺氧条件下，只能将葡萄糖分解成乙醇和CO2。在三个试管中产生ATP最多的当然是丙管。
[解答]（1）甲：C2H5OH+CO2乙：无反应丙：CO2+H2O
（2）甲：无反应乙：CO2+H2O丙：CO2+H2O
（3）甲：C2H5OH+CO2乙：无反应丙：C2H5OH+CO2
（4）丙试管
【课后感】