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文档摘要

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做账实操

做账实操-面包店经营收支状况分析

一、收入分析

（一）产品销售收入

产品分类与销售情况：面包店产品多样，涵盖各类面包（如

吐司面包、法棍面包、肉松面包）、蛋糕（生日蛋糕、纸杯

蛋糕、切块蛋糕）、点心（蛋挞、曲奇饼干、蛋黄酥）等。

借助内账数据，统计不同类别产品的销售额、销售数量及单

品均价。对比不同时间段（工作日、周末，月度、季度、年

度）各类产品销售趋势。例如，周末时，家庭消费需求增加，

蛋糕和点心的销售额可能上升；工作日早餐时段，面包类产

品销量较大。分析销售波动原因，除时段因素外，