基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品仓储的环境温湿度与湿度控制考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对食品仓储环境中温湿度及其控制措施的理解和掌握程度，确保食品储存安全与质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储环境中，相对湿度应控制在多少范围内？（）

A.50%以下

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%以上

2.下列哪种情况会导致食品变质？（）

A.温度适宜，湿度适中

B.温度过高，湿度适中

C.温度适中，湿度偏低

D