第一章合理膳食平衡营养说课稿2023-2024学年冀少版生物七年级下册
课题：
科目：
班级：
课时：计划3课时
教师：
单位：
一、教学内容分析
1.本节课的主要教学内容：本节课主要教授第一章“合理膳食平衡营养”的相关知识，包括合理膳食的定义、平衡营养的重要性以及如何通过膳食来满足身体对各种营养素的需求。
2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生已学的“营养学基础知识”紧密相连，通过对教材第七章“营养素”的复习，引导学生进一步了解合理膳食和平衡营养的重要性，以及如何通过合理的膳食搭配来满足身体对各种营养素的需求。
二、核心素养目标
1.培养学生树立正确的健康观念，认识到合理膳食和平衡营养对健康成长的重要性。
2.培养学生科学分析营养问题的能力，能够运用所学知识进行合理膳食搭配。
3.增强学生的实践操作能力，通过实际操作学会如何根据个人需求制定营养均衡的膳食计划。
三、学情分析
本节课针对的是七年级下册的学生，这一阶段的学生正处于青春期，身体发育迅速，对营养的需求较高。在知识层面，学生对营养学的基础知识已有初步了解，如六大营养素的种类和作用。然而，由于年龄和认知水平的限制，他们对合理膳食和平衡营养的概念理解可能较为浅显，缺乏实际操作经验。
在能力方面，学生具备一定的观察能力和分析能力，但独立思考和解决问题的能力尚需提高。他们能够通过观察和比较，初步识别食物中的营养素，但在深入分析食物的营养价值和膳食搭配时，往往缺乏系统性和逻辑性。
在素质方面，学生的自律性和自我管理能力有待加强。部分学生可能存在偏食、挑食等不良饮食习惯，这些习惯对他们的健康成长和营养摄入造成不利影响。
行为习惯上，学生对于课程学习的兴趣和参与度存在差异。部分学生可能对生物学科兴趣浓厚，能够积极参与课堂讨论和实践操作；而另一些学生可能对生物学科兴趣较低，学习主动性不足。
四、教学资源
1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（食物模型、营养标签）、学生实验器材（称量工具、量杯等）。
2.课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和在线测试。
3.信息化资源：网络上的营养学相关视频、图片资料、健康饮食指南等。
4.教学手段：课堂讲解、小组讨论、角色扮演、实际操作演示等。
五、教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动：
发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“合理膳食平衡营养”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“你每天的食物中都包含了哪些营养素？”、“如何判断自己的饮食是否均衡？”等，引导学生自主思考。
监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。
学生活动：
自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解合理膳食和平衡营养的基本概念。
思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。
提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源：
自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。
信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。
作用与目的：
帮助学生提前了解“合理膳食平衡营养”课题，为课堂学习做好准备。
培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.课中强化技能
教师活动：
导入新课：通过展示健康饮食的图片或视频，引出“合理膳食平衡营养”课题，激发学生的学习兴趣。
讲解知识点：详细讲解六大营养素的作用和食物来源，结合实例帮助学生理解。
组织课堂活动：设计小组讨论，让学生根据自己家庭的饮食习惯，分析膳食结构是否合理。
学生活动：
听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。
参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的家庭饮食习惯和营养分析。
教学方法/手段/资源：
讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解六大营养素的作用和食物来源。
实践活动法：设计实践活动，让学生通过实际操作了解食物的营养成分。
作用与目的：
帮助学生深入理解六大营养素的作用和食物来源，掌握合理膳食的基本原则。
3.课后拓展应用
教师活动：
布置作业：根据“合理膳食平衡营养”课题，布置作业，如设计一份家庭一周食谱，并分析其营养均衡性。
提供拓展资源：提供营养学相关的书籍、网站等资源，供学生进一步学习。
学生活动：
完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。
拓展学习：利用老师提供的资源，进行进一步的学习和思考。
教学方法/手段/资源：
自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。
反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。
作用与目的：
巩固学生在课堂上学到的“合理膳食平衡营养”知识点，提