基本信息
文件名称：T_QLY 224—2024(传统黔菜糟辣回锅肉).pdf
文件大小：931.73 KB
总页数：12 页
更新时间：2025-03-31
总字数：约9.96千字
文档摘要
ICS67.020
CCSH62
GZYZC
团体标准
T/GZYZC061—2024
台
T/QLY224—2024
平
息
传统黔菜糟辣回锅肉
信
Twice-cookedPorkwithPickledChilli_GuizhouTraditionalCuisine
准
标
体
团
国
全
2024-12-18发布2024-12-21实施
贵州省预制菜产业协会
发布
贵州旅游协会
台
平
息
信
准
标
体
团
国
全
T/GZYZC061—2024
T/QLY224—2024
目次
前言II
台
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
平
3术语和定义1
4要求1
5烹饪设备与工艺2
息
6制作工艺2
7盛装2
8感官要求2
信
9最佳食用时间与温度3
准
标
体
团
国
全