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文档摘要

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ICS67.020

CCSH62

GZYZC

团体标准

T/GZYZC008—2024

台

T/QLY195—2024

平

息

新派黔菜都匀毛尖茶香鸭

信

FragrantDuckwithMaojianTeaofDuyunCity_GuizhouCuisineofNewStyle

准

标

体

团

国

全

2024-12-18发布2024-12-21实施

贵州省预制菜产业协会

发布

贵州旅游协会

台

平

息

信

准

标

体

团

国

全

T/GZYZC008—2024

T/QLY195—2024

目次

前言II

台

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

平

3术语和定义1

4原料及要求1

5烹饪设备与工具2

息

6制作工艺2

7盛装2

8感官要求2

信

9最佳食用时间与温度3

准

标

体

团

国

全