ICS?FORMTEXT?????
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FORMTEXT备案号：
DBFORMTEXT36
FORMTEXT江西省地方标准
DBFORMTEXT36/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXX
FORMTEXT代替?DB36/T532-2016
FORMTEXT地理标志产品军山湖大闸蟹
FORMTEXTProductofgeographicalindication--JunshanlakeChinesemittencrab(EriocheirsinensisMilne-Edwards)?????
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FORMDROPDOWN
FORMTEXT（本稿完成日期：2023/03/13）
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT?江西省市场监督管理局???发布
DBXX/XXXXX—XXXX
PAGEI
目??次
TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题,321996前??言 III
75021范围 1
327562规范性引用文件 1
326553地理标志产品保护范围 1
215764术语和定义 1
271855要求 1
144016检验方法 3
85377检验规则 4
245948标志、包装、运输、贮存 4
8893附录A（规范性附录）军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围图 6
20098附录B（规范性附录）军山湖大闸蟹外部形态图示 7
前??言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件替代DB36/T532-2016《地理标志产品军山湖大闸蟹》，与DB36/T532-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——增加了标准英文名称“Productofgeographicalindication--JunshanlakeChinesemittencrab(EriocheirsinensisMilne-Edwards)?”
——起草单位修改为：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、江西省农业技术推广中心、南昌大学
——起草人修改为：罗建军、李小勇、裴建明、刘文珍、简少卿、赵大显、曹勇、刘永桃、焦亮、江志强
——“2.规范性引用文件”修改为：
GB/T191包装储运图示标志
GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5009.6食品中脂肪的测定
GB/T5009.124食品中氨基酸的测定
GB11607渔业水质标准
GB17924地理标志产品标准通用要求
GB/T26435中华绒螯蟹亲蟹、苗种
NY/T391绿色食品产地环境质量
国家质量监督检验检疫总局2005年151号公告
——修订了“5要求”相关内容
——“6检验方法”增加了“6.7卫生指标”及相关及相关表诉
——修订了“7检验规则”中“7.2抽样”、“7.3.2型式检验”相关内容。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由南昌市市场和质量监管局提出并归口。
本文件起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、江西省农业技术推广中心、南昌大学。
本文件主要起草人：罗建军、李小勇、裴建明、刘文珍、简少卿、赵大显、曹勇、刘永桃、焦亮、江志强。
地理标志产品军山湖大闸蟹
范围
本文件规定了地理标志产品军山湖大闸蟹的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的军山湖大闸蟹。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5009.6食品中脂肪的测定
GB/T5009.124