DB36/XXXXX—XXXX
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DBFORMTEXT36
FORMTEXT江西省地方标准
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FORMTEXT代替DB36/T518—2018
FORMTEXT地理标志产品崇仁麻鸡
FORMTEXTProduerofgeographicalindication—Chongrenchicken
FORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
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FORMTEXT2022-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布
FORMTEXT2022-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施
FORMTEXT江西省质量技术监督局???发布
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前??言
本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则修订。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准代替了DB36/T518-2018。本标准与DB36/T518-2018相比，主要变化如下：
——删除了范围内容中“本标准不适用于崇仁麻鸡屠宰加工后的鸡体及其冷冻产品”
本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：崇仁县畜禽产业发展中心、崇仁县市场和质量监督管理局。
本标准的主要起草人：阮子华、吴璐、华磊、甘达峰、邱毓秀。
地理标志产品崇仁麻鸡
范围
本标准规定了地理标志产品崇仁麻鸡术语和定义、保护范围、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品崇仁麻鸡。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
GB5009.128食品安全国家标准食品中胆固醇的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
NY/T5030无公害食品兽药使用准则
NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范
NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1崇仁麻鸡
在地理标志产品保护范围内和在第5章规定的自然环境下，选育饲养的、其外貌特征符合第5章表1规定的纯种麻鸡品种，是肉蛋兼用型地方优良鸡种。
地理标志产品保护范围
根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和2007年第139号公告的规定，崇仁麻鸡地理标志产品保护范围为江西省崇仁县现辖行政区域，见附录A。
要求
自然环境要求
5.1.1气候
属亚热带季风湿润气候，年平均气温为17.5℃左右，年平均降雨量1759.7mm左右，年平均日照总数为1709.4小时左右，适合崇仁麻鸡的繁衍生息。
5.1.2土壤
土壤包括红壤土、紫色土和冲积土等类型。产区特有的水体和土壤形成了崇仁麻鸡赖以生存的独特生长环境。
饲养培育
崇仁麻鸡的饲养管理应符合NY/T5030、NY/T5339、NY5032、NY/T5038的规定。
品种特征
外貌特征
应符合表1的规定。
外貌特征
特征名称
公鸡外貌表现
母鸡外貌表现
体型
呈菱型
呈马鞍型
羽毛
色彩鲜艳，雄健俊俏，棕红色，尾羽呈绿色，胸腹部羽毛红中带黑，尾部高翘
全身分黄麻和黑麻两种类型，羽毛紧凑
冠
单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色
单冠，冠与肉垂为红色
喙
铁青色、带钩
铁青色、带钩
趾
铁青色
铁青色
生长特征
生长性能
出壳体重33g左右，平均体重：1月龄：♂：225g～250g；♀：175g～200g；2月龄，♂：550g～600g；♀：450g～500g；3月龄，♂：950g～1