预防癌症的蔬菜（7）-大蒜主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日预防癌症的蔬菜（8）-芦笋国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一；有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特效；本品抗癌的奥秘是由于芦笋素中富含组织蛋白中的门冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日预防癌症的蔬菜（9）-蘑菇包括香菇、冬菇、茶树菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日牛奶和酸奶牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。预防癌症的其它食物第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日预防癌症的其它食物饮用绿茶者患慢性胃炎的可能只是不饮茶者的一半，随饮茶频率和饮茶时间的增加，慢性胃炎和胃癌的危险性同时降低。绿茶、乌龙茶和红茶均有抑制癌细胞的作用，而绿茶的抑癌作用最强。茶多酚对癌症患者在化疗时可保护骨髓，对肿瘤放射治疗、化疗引起的白细胞减少有预防和治疗作用，使病人能坚持接受治疗。?喝茶最好用80℃左右的开水泡茶。如每人每天饮5﹀6克绿茶，持之以恒，可获得较好效果。第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日关于癌症的早诊断及预防第1页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌症的预防及早期诊断癌症的概念、形成过程及规律癌症的病因癌症的早期诊断癌症的预防第2页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌症，医学术语亦称恶性肿瘤，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。可发生于全身除头发和指甲以外的任何部位。癌症的概念第3页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌细胞图片乳腺癌细胞肺癌细胞第4页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌细胞有三个显著的基本特征即：不死性迁移性失去接触抑制癌细胞的主要特点第5页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌细胞的主要特点1-不死性乳腺癌细胞团皮肤癌细胞团第6页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌细胞的主要特点2-迁移性第7页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌细胞的主要特点3-接触抑制第8页，共49页，星期日，2025年，2月5日恶性肿瘤的形成过程肿瘤形成的过程包括始发突变、潜伏、促癌和演进。始发突变是指细胞在致癌物的作用下发生了基因突变，但是如果没有适当的环境不会发展为肿瘤，此阶段称为潜伏期；促癌是指在促癌剂作用下开始增殖的过程，促癌因子的作用是可逆的，如果去除，引起扩增的克隆就会消失；演进是指肿瘤在生长过程中越来越变得具有侵袭力的过程，是不可逆的。肿瘤形成往往涉及许多基因的突变，需要十到数十年的时间，因而恶性肿瘤通常属于老年性疾病。第9页，共49页，星期日，2025年，2月5日恶性肿瘤的形成过程第10页，共49页，星期日，2025年，2月5日癌症的病因十分复杂，其发生与人类本身的外部环境和内部因素有着非常密切的关系。外部环境包括化学的、物理的和生物的三大类；内部因素则主要指机体的素质，包括年龄、激素、代谢、免疫以及遗传等多方面。其中80%左右是环境性的，且多是化学物质；感染因素占15%；遗传因素不会超过5%按照暴露类型分为14类：吸烟、饮食、肥胖、运动、职业、遗传敏感性、感染因子、生育因素、社会经济状况、环境因素、紫外线照射、射线、临床用药、电磁等。癌症的发病原因第11页，共49页，星期日，2025年，2月5日致癌因素占癌症总死亡%??范围平均值烟草??????25-40???????30食物/肥胖??????10-70???????30感染因子