湖南商务职业技术学院毕业设计
目录
1聚味瞿记品牌简介1
2聚味瞿记抖音营销背景分析2
2.1小龙虾餐饮行业抖音营销现状分析2
2.2竞争对手分析3
2.2.1文和友抖音营销现状分析3
2.2.2靓虾二哥抖音营销现状分析4
3聚味瞿记抖音营销现状分析5
3.1聚味瞿记抖音营销现状5
3.2存在的问题6
4聚味瞿记抖音营销优化方案设计6
4.1聚味瞿记抖音营销优化设计目的与目标6
4.2聚味瞿记抖音营销对象及需求分析7
4.3聚味瞿记抖音营销优化策略8
4.3.1内容创新与优化8
4.3.2加强粉丝互动8
4.3.3增加推广方式8
4.4具体实施方案9
4.4.1内容创新与优化9
4.4.2增加互动活动10
4.4.3增加推广方式10
5时间进度安排12
6人员分工安排12
7费用预算13
8小结14
参考文献14
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聚味瞿记抖音营销优化方案设计
1聚味瞿记品牌简介
聚味瞿记自2013年创立以来，其首次线下店铺命名为“瞿记岳阳虾尾”，
凭借独特的制作工艺和对食材的严格把控，迅速在长沙及周边地区赢得了广大食
客的喜爱。2020年，品牌全面升级更名为“聚味瞿记”，进一步拓展业务范围，
形成了集小龙虾、烧烤、特色湘菜、凉菜、砂锅粥、蟹类等多元化产品于一体的
餐饮品牌。
聚味瞿记的主营业务为夜宵美食，秉持“新鲜、优质、美味”的品牌理念，
致力于提供高品质的夜宵体验，以其招牌小龙虾为主打产品，辅以多元化的餐饮
选择满足消费者的不同口味需求。在食材选择上，坚持选用新鲜、优质的原材料，
确保每一道菜品都能达到最佳口感，每一道菜品都经过精心烹制，搭配秘制酱料，
使得菜品口感丰富、层次分明。此外，聚味瞿记还注重门店氛围的营造，力求为
门店消费者提供更舒适、愉悦的用餐环境。
聚味瞿记的产品类型丰富多样，包括小龙虾、烧烤、特色湘菜、凉菜、砂锅
粥、牛蛙等。产品定位为中高端夜宵市场，注重品质和口感，满足消费者对高品
质夜宵的需求。产品价格根据产品类型和定位有所不同，人均消费在128-188
元，主要消费市场集中在长沙及周边地区，目标消费人群为追求高品质夜宵体验
的年轻人及家庭消费群体，同时也在全国范围内不断拓展业务。
聚味瞿记采用以线下为主线上线下相结合的销售模式。线下拥有多家门店，
覆盖长沙及周边地区；线上则通过美团、饿了么、自有小程序APP等渠道进行销
售。同时，聚味瞿记也利用品牌效应开展批发业务，为许多餐饮企业提供优质的
食材和半成品。聚味瞿记凭借其独特的口味和优质的服务，在市场中获得了良好
的口碑和广泛的认可。在推广方面，聚味瞿记通过线上线下的多种渠道进行宣传
和推广，包括线下发传单、社交媒体、外卖平台等共同推进，也占有了餐饮行业
非常可观的市场份额。
总的来说，聚味瞿记龙虾连锁店凭借其独特的产品和优质的服务在市场上赢
得了良好的口碑和广泛的认可。门店详情如图1所示。
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图1聚味瞿记门店形象图
2聚味瞿记抖音营销背景分析
2.1小龙虾餐饮行业抖音营销现状分析
近年来，小龙虾行业在中国餐饮市场持续火爆，其鲜美的口感和特有的香味
赢得了广大消费者的青睐。随着移动互联网的普及和社交媒体的兴起，抖音短视
频平台成为了各大商家进行品牌推广和营销的新阵地。
随着社交媒体的持续升温，线上销售也迅猛崛起，抖音凭借其独特的算法和
庞大的人群基数积极招揽商家入驻开展各类营销活动，各大线下门店发现其优点
纷纷入驻以达到线上线下共同销售的目的，抢占更大的市场份额。在抖音上进行
营销