ICS67.220.10
CCSX66
GXAS
团体标准
T/GXASXXXX—XXXX
八角质量等级
Qualitygradesonstaranise
（征求意见稿）
（本草案完成时间：2021/12/16）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
广西标准化协会发布
T/GXASXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广西壮族自治区林业局提出、归口并宣贯。
本文件起草单位：广西壮族自治区林业科学研究院、广西—东盟食品检验检测中心、南宁市科索科
技有限责任公司、上思八角农业发展有限公司、百色市一铭农业科技有限公司、广西玉蓝生物科技有限
公司、广西高峰天然香料物流中心。
本文件主要起草人：李开祥、梁文汇、曾祥艳、黄开顺、李军集、廖健明、王坤、杨卓颖。
I
T/GXASXXXX—XXXX
八角质量等级
1范围
本文件规定了八角的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装、标志、运输、
贮存。
本文件适用于八角的质量评定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法
GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定
GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
大红八角da-hongstaranise
秋季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烘干的八角果实。
角花八角jiao-huastaranise
春季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烘干的八角果实。
干枝八角gan-zhistaranise
落地自然干燥的八角果实。
碎口broken-fruit
八角破裂后1～4瓣连结在一起的碎体。
4技术要求
分级
大红八角分一、二、三级，角花八角分一、二级，干枝八角为统货不分级。
1
T/GXASXXXX—XXXX
感官指标
八角的感官指标应符合表1的规定。