基本信息
文件名称：中餐佐料搭配培训.pptx
文件大小：5.98 MB
总页数：32 页
更新时间：2025-04-03
总字数：约小于1千字
文档摘要
中餐佐料搭配培训;目录;01;;佐料在中餐中的作用;选购新鲜优质的佐料;02;使用花椒、辣椒、豆瓣酱等佐料调制，如麻婆豆腐、水煮鱼等，麻辣鲜香，回味无穷。;粤菜佐料搭配实例;突出原味;其他菜系佐料搭配简介;03;;通过色彩的搭配，可以增加菜肴的视觉效果，提高食欲。如红色、黄色、绿色等颜色的搭配，会让人感到食物更加新鲜、美味。;了解食材营养成分;;04;展示如何巧妙搭配花椒、干辣椒