《商品学基础》课程标准
【课程名称】商品学基础【课程编码】
【课程类别】专业基础课
【适用专业】市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、电子商务等
【授课单位】【总学时】38
【教材】商品学基础（第2版），曾鸿，航空工业出版社,2021.10（2022.9重印）
【编写执笔人】【编写日期】
一、课程定位和课程设计
（一）课程性质
商品学基础是高等院校市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、电子商
务及其他相关专业的专业基础课。通过本课程的学习，可以使学生初步掌握商品
学的基础理论和基本知识，如商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商
品检验、商品包装、商品储运、商品养护等，同时还能培养学生介绍商品、鉴别
商品、正确使用商品、保养维护商品的能力，从而为后续专业课的学习以及从事
相关工作奠定基础。
（二）课程设计思路
本课程的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销
与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。立足于实际能力培养，对课程
内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模
式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，让学生在完成具体项目的过程中学
会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
本课程的学习内容主要有：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认
证、商品分类、商品包装、商品养护等。使从事与商品流通相关的各管理专业的
学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品
使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做
一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。
本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的
实训教学环节，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与
结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。
二、课程目标
（一）总目标
通过任务驱动型的项目活动，使学生熟悉商品的相关理论知识，掌握商品质
量鉴别、养护及管理的相关技能，同时培养学生的质量意识、诚信意识、安全意
识及分析解决问题的能力。
（二）具体目标
通过本课程的学习，学生要达到以下目标：
1、知识目标
（1）理解商品的本质及其属性。
（2）掌握商品学的研究内容及研究方法。
（3）掌握质量与商品质量的含义。
（4）熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求。
（5）掌握决定和影响商品质量的主要因素。
（6）掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及
化学性质。
（7）掌握商品分类的概念，熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法。
（8）掌握商品包装、商品养护、商品储运等内容。
2、技能目标
（1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质
量的控制。
（2）掌握商品分类的方法，具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情
况选择最佳的商品分类标志。
（3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装。
（4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中
的校验码。
（5）能科学的对商品进行养护。
（6）能适当的对商品进行编码及形成目录。
3、素质目标
（1）养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德。
（2）养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯。
（3）养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合。
（4）培养脚踏实地、认真细致的学习态度。
（5）掌握严谨细致、一丝不苟的分析、探究精神。
（6）体会国家在商品质量认证方面做出的努力，树立大国自信。
三、课程内容及课时安排