篇名炮炙全书
书名：炮炙全书
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篇名叙
内容：先正曰∶一草一木亦皆有理，不可不察，夫以物理之学亦大乎哉！其粗者正名称辨真假，
而
效验可以安危起死而
晏子良医与良相埒之语有以哉，盖谓其与燮理同功而已。其学焉者，当以本草为要，而后
该览于群书，然本草亦不易读，何也？群品
也。吾夙好此学，其志甚恳，然本邦精斯学人几希，且吾僻
若水业经之余暇，好穷物理，善读本草，且旁搜广访，多识于草、木、
吾顷客于中州与之讨论、咨询，而辨是非、决嫌疑，品物得其实者不可选记，可谓得其人，
也观其所着炮
假审采用，又
世之夸诩无用之辨，藻饰
诸观者云。
\x元禄己巳端午日\x
\x筑前州后学贝原笃信书\x
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篇名凡例
内容：一凡药品见于古今本草者，殆二千种矣，善用药者当多多益善，今此不能殚述，第选择
医方
焉，余非必
一夫物之难识者，为其名之难明也。名之难明者，五方之名既不同，而古今之言亦自别
矣。
因名迷实者鲜矣
闻之实论，如白羊鲜则曰羊
去不载，惟物之传讹者，市肆饰伪者
一畏忌制使，物性自然。非可以意求者，俱考诸家本草，并所闻采入，俾得遵守。
一次序不悉从本草，今就所见稍加移正，尚未确认者，一仍其旧不革。
一本草一书，民命所系，凡学之者务在识真，不比他书，惟求其说而可也，时获古今名
物之
浅，余窃叹焉！乃
是翩然自往，攀缘上下，于深山穷
其生于远地遐方，而余之足迹所未及者，则必
所在矣，竟不自揣博采众书及献民之说，断以己意颇能撰次
花实，珍宝奇物，皆有所纪，而旁及方俗所呼，庶几名实不爽，可
当嗣刻以问世。
\x元禄己巳二月初一日稻某识\x
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篇名炮炙全书参考书目
内容：太平御览药性纂要神农本经（会通）本草备要药性奇方本草纲目类纂必读本
草汇
蒙筌
本
本
论
论
寿
圣
备
疏
格
览
酉
乘
梦
屠本野菜笺临海水土
之竹谱洛阳花木志刘
南方草木状郭橐驼种
委余篇沈怀远南越志
周氏洛阳牡丹记刘
录陈翥桐谱俞宗
谱学圃杂疏龙眼
兽经山家清供古玩品遁园居士鱼品珍珠船盛弘之荆州记陆羽茶经顾微广州记
顾元庆茶谱刘
四时宜忌陆树
杂志异鱼图赞
注丹铅总录
书退斋雅闻录大明一统志金华府志兴化府志大原府志泉州府志平阳府志宁
波府志通州府
昌府志镇江府
间府志余姚县
东通志惠安县
志海盐县志
事言要玄相
说文解字正字通少补韵会群芳谱茅亭客话涌幢短剧避暑录话癸辛杂识续集
琅环记癸
珍玩考致富
名疏星胜览
目录卷第一\草之属
篇名人参
内容：甘、微苦，温。要肥大块如鸡腿并似人形，黄色者，去芦头，用茯苓、马兰为使，恶卤
咸、皂荚、黑豆，反藜芦，畏五灵脂，动紫石英。
人参连皮者黄润色，如防风去皮者坚白如粉，其似人形者谓之孩儿参，尤多赝伪，频见
风日
土佐道寿药物，
扎虽大皆用数片合而
者也，曰参须，其根头细毛也，
谓汤参也，浮者轻匏之谓，服者取汁，而服
始生萨摩州，今处处有之，三丫五叶，四五月有花，细
生，状如竹节，味甚苦，其须嚼之甘苦，气味微与人参相近，又名之三枝五叶
实，
人
彼国医者
朝鲜来人言，多谬妄不可凭信也曰唐人参自清来货者，味甘微苦，惟要透明似肉，近芦有横
纹者则假参自不得紊之，凡用宜
一种叶似蛇床胡萝卜辈，根形如人参，一种
又别有名人参者，相传加藤清正征朝鲜，得其种以归
又加贺州白，山产一种草，土人谓之人参，其根大如指许，气味如
草中之佳品也，此外滥名者多有之，近人又种防葵以为人参也，采其根蒸造，足以
或又
人参
目录卷第一\草之属
篇名参芦
内容：苦温
目录卷第一\草之属
篇名黄
内容：甘、微温，选单股不岐色润柔软，肉心黄甘，甜近蜜者，去头刮皮，以蜜水涂炙，亦
以酒或盐酒炒之，茯苓为使，恶龟甲、白藓皮。
近时有富士黄，即生富士山者，甲斐越中诸州皆有之，亦佳，但须选肥润味甘者，折
之坚脆及多岐俱不堪用。
目录卷第一\草之属
篇名甘草
内容：甘，平，生寒，炙温，选壮大紧纹者，刮去皮，补中宜炙用，泻火宜生用，梢节头三
皆生用，白术、苦参、干漆为使，恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻，忌猪肉。
甘草今甲夔州地方山皆有之。
目录卷第一\草之属
篇名沙参
内容：淡、甘，微寒，去头锉用，恶防己，反藜芦今之县钟人参是也，市中误当荠别采蔓参
根充沙参，用者宜审又有唐沙参乃蒸造者谓之紫
乎人参，以此代用诚为不胜其任矣，沙参处处多有之，八九月宜收，又有细叶沙参盖一类二
种也。
目录卷第一\草之属
篇名荠
内容：甘寒，去芦头用。
肆中以沙参充荠，非是真荠，丹后州鹿崎山多有之，具采药独断中。
目录卷第一\草之属
篇名桔梗
内容：苦、辛，平，去芦，微炒，畏白芨、龙胆草，伏砒，忌猪肉。
目录卷第一\草之属
篇名葳蕤
内容：甘，平，洗，锉，微炒，或以