基本信息
文件名称:食堂预防食物中毒-.ppt
文件大小:545 KB
总页数:36 页
更新时间:2025-04-04
总字数:约4.35千字
文档摘要
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四季豆,又名芸豆、扁豆等,含有胰蛋白酶抑制剂、血球
凝集素和皂素,煮沸不透而常发生中毒,出现神经系统和
消化系统的中毒症状,有头疼、头晕、四肢发麻、恶心、
腹痛、急性喷射状呕吐和腹泻。
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食品供货单位基本情况
卫生许可证营业执照注册
单位名称地址联系人联系方法食品名称
/号号