ICS67.230
CCSX10/29
团体标准
T/CNSSXXX—XXXX
蛋白棒、能量棒和膳食纤维棒
稿
Proteinbar,energybaranddietaryfiberbar
见
意
（征求意见稿）
求
征
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中国营养学会??发布
T/CNSSXXX-XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由中国营养学会提出并归口。
本文件起草单位：北京市营养源研究所有限公司、中国营养学会营养与保健食品分会、杭州衡美食
品科技有限公司、江苏艾兰得营养品有限公司、北京邦尼营策科技有限公司、北京幸福能量健康科技有
限公司、深圳精准健康食物科技有限公司、湖南她练生物科技有限公司。
本文件主要起草人：罗欣、周琪乐、周瑾、魏巍、郑雅丹、叶潇、李荣、符莎露、马姗婕、王鑫、
魏九玲。
稿
见
意
求
征
I
T/CNSSXXX-XXXX
蛋白棒、能量棒和膳食纤维棒
1范围
本文件规定了蛋白棒、能量棒和膳食纤维棒的技术要求。
本文件适用于蛋白棒、能量棒和膳食纤维棒的检验。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定稿
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB/Z21922食品营养成分基本术语见
T/CNSS002代餐食品
AOAC985.29食品中总膳食纤维测定意
3术语和定义求
下列术语和定义适用于本文件。
3.1征
棒状食品barshapedfood
以谷物及其制品、果蔬及其制品、坚果籽（仁）类、乳或乳制品、蛋白制品、大豆及其制品等一种或
多种为主要原料，选择性添加益生元、益生菌等其他食品原料，采用冷加工工艺制成的，可满足一定营养
需求的棒状食品。
3.2
蛋白棒proteinbar
以补充蛋白质为主要目的的棒状食品。
3.3
能量棒ene