基本信息
文件名称：厨政菜单培训.pptx
文件大小：2.61 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-04-06
总字数：约小于1千字
文档摘要
;;01;菜单是餐厅营销的重要工具;;菜单设计应该以满足顾客需求为出发点，根据目标顾客的口味、偏好和饮食习惯等，设计符合顾客需求的菜品和菜单。;02;食材选择与搭配策略;菜品口味定位;蛋白质摄入;03