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文档摘要

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社会食品安全;目?录;食品安全现状与挑战;全球范围内食品安全事件频发，涉及食品种类多、范围广。;;面临的挑战与压力;食品安全法规与标准;《食品安全法》《农产品质量安全法》等为基础，构成食品安全法规体系。;涵盖食品添加剂使用、食品产品安全、食品生产经营规范等多个方面。;;食品安全风险评估与预警;风险评估方法与流程;预警信息收集;;食品安全监管与执法;;执法手段与效果评估;监管漏洞;食品安全事故应对与处置;制定食品安全事故应急预案，明确应急组织、职责、程序、措施和保障。;发生食品安全事故时，应按规定及时、准确报告，不得瞒报、谎报、迟报。;责任追究;食品安全宣传教育与培训;;针对不同行业、不同岗位人员，制定专业培训课程，包括食品安全法规、标准、操作技能等内容。;公众参与;食品安全未来发展趋势;;;建立完善的食品安全法规体系，加大食品安全执法力度，保障食品安全。;THANKS