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文档摘要

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生活技能知识测试试卷之烹饪整理洗涤相关题目

考试时间：45分钟

考试要求：所有题目均在电脑上选择作答，作答完成后点击“提交”按钮，确认提交完成后再离开考场。?

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学校

班级

1.?下列哪种食材不适合用来制作凉拌菜？（??）

A.?黄瓜

B.土豆

C.?香蕉(正确答案)

D.?胡萝卜

2.?清炒时蔬主要的烹饪方式是（??）。

A.?煎

B.炒(正确答案)

C.?炖

D.?烤

3.?剪纸是民间传统艺术，以下不属于剪纸基本技法的是（??）。

A.?剪

B.?刻

C.?编(正确答案)

D.折

4.?微波炉可以用来（??），但不能用于油炸食品。

A.?煮鸡蛋

B.?烤鸡翅(正确答案)